No-bake quinoa-energibarer
At mestre kunsten af snacking er en ekstremt vigtig faktor. Du kan tilberede denne sunde No Bake Quinoa-energibar i weekenden og tage den med på arbejde eller opbevare den derhjemme. Quinoa indeholder mange næringsstoffer sammenlignet med andre korn, herunder fiber og protein. De komplekse kulhydrater får blodsukkerniveauet til at stige forsigtigt, og du forbliver mæt længere. Mandler bidrager med umættede fedtsyrer, havregryn giver vigtige fibre og dadler giver en naturlig sødme. Bare en enkelt energibar er nok til at holde dig mættet indtil udgangen af dagen.
Hop til:
SERVINGS
10
70 g quinoa
160 g almonds
100 g rolled oats
180 g pitted dates
80 g cashew butter
150 ml maple syrup
1 tsp vanilla extract
2 tbsp coconut oil
100g bittersød chokolade
- Kom quinoa i en gryde på medium-lav varme og rist, indtil det er puffet. Fjern det fra varmen og lad det køle af.
- Chop almonds and add to a frying pan on medium-low heat. Add rolled oats and roast for approx. 10 min.,
eller indtil mandlerne er duftende. Fjern det fra varmen og læg den til side. - Add dates to a food processor and mix until chopped finely. Add cashew butter, maple syrup, vanilla extract and coconut oil to a pot and heat until the coconut oil is melted and everything is combined.
Tilsæt mandel-havre-blanding, puffet quinoa, cashewmørblanding og dadler i en skål og rør. - Overfør blandingen til en pergamentforet bageform, pres hårdt ned og glat ud. Sæt i kKøleskab i ca. 1 time, eller indtil energibærene er blevet stivnede.
- Melt bittersweet chocolate in a heatproof bowl set over a pot with simmering water. Remove cooled energy bar mixture from the baking pan and cut into evenlysized bars. Drizzle with melted chocolate and let cool.
Værs'go'!
