PLEJEVEJLEDNING TIL KOGEGREJ

STAUB- og BALLARINI-kogegrej er af høj kvalitet. For at du kan få glæde af det i lang tid, har vi samlet nogle plejetips til dig.

ANVISNINGER FOR BRUG AF STAUB-PRODUKTER

Når du har pakket produktet ud, skal du fjerne alle etiketter, skylle det med varmt vand og lade det tørre. Pensl indersiden med lidt vegetabilsk olie, og varm produktet op i et par minutter. Tør derefter overskydende olie op med køkkenrulle. Nu er dit produkt klar til brug!

I videoen kan du se, hvordan du brænder din cocotte ind, laver mad med den og plejer den på en bæredygtig måde.

FORSIGTIGHEDSREGLER

Emaljeret støbejern skal opvarmes langsomt.
Vælg en kogeplade, der passer til størrelsen på bunden af dit STAUB-produkt.
Brug helst køkkenmaterialer af træ.
Brug grydelapper eller en køkkenhandske for at undgå forbrændinger.
Stil aldrig kogegrejet på en ubeskyttet overflade, mens det stadig er varmt.

DET SKAL DU VIDE

Emaljeret støbejern er velegnet til alle komfurtyper, herunder induktionskogeplader.
Varm STAUB-produktet op i 5 minutter med en tredjedel af kogepladens samlede effekt. Derefter kan du bruge den fulde ydelse.
Varm også STAUB-grillpander langsomt op, og pensl derefter pandens riller med olie, før du putter maden på.
Ved induktionskogeplader og glaskeramiske kogeplader skal du altid sørge for at løfte dit STAUB-produkt i stedet for at flytte det for at undgå at beskadige kogefladen.
Med undtagelse af modellerne med træhåndtag kan STAUB-produkterne også bruges i ovnen (maks. temperatur 250 °C/200 °C med silikonehåndtag).
Lad derefter kogegrejet køle af i mindst 15 minutter, før du skyller det med koldt vand.

PLEJEVEJLEDNING STAUB-PRODUKTER

Rengør dit STAUB-produkt i varmt vand med et mildt opvaskemiddel og en ikke-slibende svamp.
Brug ikke ætsende rengøringsmidler, skurepulver eller stålsvampe. Læg i stedet produktet i blød i varmt vand, eller varm det op med lidt vand og opvaskemiddel for at fjerne genstridige madrester.
Tør kogegrejet grundigt med et rent viskestykke, og læg det først væk, når det er helt tørt.
STAUB-produkter (undtagen modeller med træhåndtag) kan vaskes i opvaskemaskinen. Vi fraråder dog generelt hyppig rengøring i opvaskemaskinen. Det kan angribe produktet og den patina, der gradvist opstår ved brug af produktet.
Låghåndtag og håndtag kan løsne sig med tiden. Kontrollér derfor skruerne fra tid til anden, og efterspænd dem om nødvendigt.

ANVISNINGER FOR BRUG AF BALLARINI-PRODUKTER

Når du har pakket produktet ud, skal du fjerne alle etiketter og klistermærker og derefter skylle produktet i hånden. Hæld derpå lidt vand i panden eller gryden, og bring det i kog. Lad derefter produktet køle af, og tør det grundigt. Gnid derefter slip-let-indersiden med madolie eller fedt.

TIPS TIL BRUG

Den anvendte kogeplade skal svare til størrelsen på pande- eller grydebunden. Undgå overkogning, og tilbered maden ved moderat varme.
Kogegrejet må ikke opvarmes tomt eller efterlades uden opsyn på kogepladen.
Lad aldrig fedtholdig mad brænde på.
Lad opvasken køle af før rengøring.
Undgå håndtag, der kan ridse eller beskadige slip-let belægningen. Brug ikke genstande af metal eller med skarpe kanter, og skær ikke med en kniv i kogegrejet, da det kan påvirke kogegrejets ydeevne.
Når du bruger kogegrejet på glaskeramiske, induktions- og halogenkomfurer, skal du altid undgå at trække eller skubbe kogegrejet på komfuret, da det kan ridse det.
Sørg for, at bunden af kogegrejet og kogepladen er ren, før du steger eller koger. Hvis der ses rester af aluminium på komfuret under kogning på et glaskeramisk komfur, skal disse straks fjernes med et egnet glaskeramisk rengøringsmiddel.
Pander med slip-let belægning kan nemt rengøres i hånden med bløde, ikke-ridsende opvaskesvampe. Brug ikke stærke og/eller aggressive kemiske rengøringsmidler, men flydende opvaskemiddel. Vi anbefaler altid at rengøre panden i hånden. I tilfælde af opvask i opvaskemaskine skal du også bruge flydende opvaskemiddel og bruge øko-opvaskeprogrammer ved lave temperaturer. Det beskytter dit produkt og miljøet.
Opbevar kogegrejet omhyggeligt, og undgå at ridse slip-let belægningen for at sikre lang levetid. Vi anbefaler at bruge en BALLARINI-pandebeskytter.

TIP – TILSÆT OLIE OG FEDT

BALLARINIs pander med slip-let belægning er ideelle til stegning med lidt eller ingen fedt. Alligevel bør du ikke helt undlade at bruge fedt: For det første lukker porerne i kødet hurtigere i varmt fedt, så kødet forbliver saftigere. For det andet er fedtstoffer værdifulde smagsbærere og dermed uundværlige i velsmagende køkkener. Desuden bidrager fedtstoffer til at nedbryde de fedtopløselige vitaminer A, D, E og K, så de optages og forarbejdes af kroppen.

TIP – KØKKENHJÆLP

Undgå spidse og skarpe redskaber, og brug køkkenredskaber af træ, silikone eller plast, og skær ikke direkte i panden eller gryden.Da nogle BALLARINI-produkter er relativt modstandsdygtige over for brug af afrundede køkkenredskaber af metal, bedes du læse brugsanvisningen til din pande eller gryde grundigt igennem.

ANVENDELSE AF THERMOPOINT

Når farven skifter fra grøn til rød, er den rette temperatur nået til at lægge maden på panden. Når farven skifter fra rød til grøn, kan panden nemt rengøres eller stilles på bordet. På den måde sparer du ikke kun energi, men får også perfekte stegeresultater.

Udsæt aldrig Thermopoint-temperaturindikatorens metalflammebeskytter direkte for flammer fra gaskomfurer, direkte sollys eller neonlys. Brug aldrig en stålsvamp, skarpe skuremidler, opløsningsmidler eller kemiske produkter som syre eller blegemiddel til at rengøre flammebeskytteren.

Bemærk: I opvarmningsfasen er kogegrejet allerede varmt, selvom Thermopoint stadig er mørkegrøn.