TIP – TILSÆT OLIE OG FEDT
BALLARINIs pander med slip-let belægning er ideelle til stegning med lidt eller ingen fedt. Alligevel bør du ikke helt undlade at bruge fedt: For det første lukker porerne i kødet hurtigere i varmt fedt, så kødet forbliver saftigere. For det andet er fedtstoffer værdifulde smagsbærere og dermed uundværlige i velsmagende køkkener. Desuden bidrager fedtstoffer til at nedbryde de fedtopløselige vitaminer A, D, E og K, så de optages og forarbejdes af kroppen.
TIP – KØKKENHJÆLP
Undgå spidse og skarpe redskaber, og brug køkkenredskaber af træ, silikone eller plast, og skær ikke direkte i panden eller gryden.Da nogle BALLARINI-produkter er relativt modstandsdygtige over for brug af afrundede køkkenredskaber af metal, bedes du læse brugsanvisningen til din pande eller gryde grundigt igennem.
ANVENDELSE AF THERMOPOINT
Når farven skifter fra grøn til rød, er den rette temperatur nået til at lægge maden på panden. Når farven skifter fra rød til grøn, kan panden nemt rengøres eller stilles på bordet. På den måde sparer du ikke kun energi, men får også perfekte stegeresultater.
Udsæt aldrig Thermopoint-temperaturindikatorens metalflammebeskytter direkte for flammer fra gaskomfurer, direkte sollys eller neonlys. Brug aldrig en stålsvamp, skarpe skuremidler, opløsningsmidler eller kemiske produkter som syre eller blegemiddel til at rengøre flammebeskytteren.
Bemærk: I opvarmningsfasen er kogegrejet allerede varmt, selvom Thermopoint stadig er mørkegrøn.