Demeyere Teknologi
DEMEYERE fortsætter med at investere løbende, ikke kun i produktionsanlægget i Herentals, men frem for alt i kvalificeret personale og ekspertise. Takket være innovationer som den superledende InductoSeal-bund, den revolutionerende Silvinox-overflade og den unikke svejseteknologi er DEMEYERE anerkendt som førende inden for gryder og pander i rustfrit stål og en reference inden for induktionssektoren. Resultatet er brugervenligt, energibesparende og ekstremt effektivt kogegrej.
OVERFLADEN
SILVINOX
De fleste DEMEYERE-produkter er fremstillet af rustfrit stål og har en særlig Silvinox-overflade. Urenheder fjernes fra overfladen, og korrosionsbestandigheden øges. Det gør rustfrit stål let at rengøre og modstandsdygtigt over for fingeraftryk, aggressive rengøringsmidler eller meget syreholdige fødevarer. Produkterne forbliver sølvhvide, selv efter mange års brug.
BUNDEN
Madlavning med DEMEYERE kogegrej sparer tid og energi takket være kombinationen af meget varme ledende bunde, perfekt tilpassede låg og isolerende sidevægge.
PERFEKT TEMPERATURKONTROL HELT UD TIL KANTEN
7 LAG
7-Ply-materialet er en unik teknologi, der består af syv metallegeringer, herunder rustfrit stål og en kerne af aluminium. Denne teknologi bruges både i bunden og væggene på panderne og sikrer optimal varmefordeling over hele pandens overflade helt op til kanten samt perfekt kontrol af tilberedningsprocessen. Takket være TriplInduc opnår 7-lagsmaterialet op til 30 % mere effekt på induktionskogeplader.
Den samlede tykkelse af 7-lagsmaterialet er altid tilpasset tilberedningsmetoden for at sikre en ideel varmefordeling.
til wok: 2,3 mm
til koniske sauterpander, bradepander og stegepander: 3 til 3,3 mm
til Proline-stegepander: 4,8 mmDie gesamte Stärke des 7-Schichtmaterials wird immer an die Zubereitungsart angepasst, um eine ideale Wärmeverteilung zu erzeugen.
- für Woks: 2,3 mm
- für konische Sauteusen, Schmorpfannen und Bratpfannen: 3 bis 3,3 mm
- für die Proline-Bratpfannen: 4,8 mm
MEGET GOD VARMEFORDELING UD TIL KANTEN
5 LAG
Denne særlige kombination af forskellige legeringer - herunder aluminium - sikrer, at varmen ikke kun er koncentreret ét sted, men fordeles jævnt over hele pandens overflade. Takket være det magnetiske rustfri stål på ydersiden er produkterne velegnede til alle komfurtyper, også induktion.
INDUCTOSEAL-BODEN
Der InductoSeal-Boden besteht aus sieben Schichten. Eine Kupferschicht, hermetisch in den Boden eingeschlossen, sorgt für eine optimale Wärmeverteilung über den gesamten Boden und schafft eine wärmeleitende Oberfläche, die bis zu 33 % größer als bei einem herkömmlichen Boden ist. InductoSeal ermöglicht einen kontrollierten Kochvorgang auf schwacher Flamme und spart Energie. Die Kapsel wurde hermetisch an der Seite verschweißt und ist besonders hygienisch, da kein Wasser, Fett oder Schmutz in den Boden eindringen kann.
INDUCTOBASE-BODEN
Der InductoBase-Boden besteht aus sieben Schichten mit einem wärmeleitenden Kern aus reinem Aluminium. Diese 5 mm dicke Aluminiumschicht garantiert eine gleichmäßige Wärmeverteilung über den gesamten Boden für optimale Leistung, sogar auf schwacher Flamme.
KAPSELBODEN
Die Produkte der Resto by DEMEYERE-Serie sind aus 18/10 Edelstahl und haben einen 4 mm dicken Kapselboden. Der Boden besteht aus drei Schichten, mit Edelstahl an der Innenseite, einem 3 mm dicken Aluminiumkern für eine gute Wärmeleitung in der Mitte und magnetischem Edelstahl an der Außenseite. So kann das Kochgeschirr auf allen Herdarten verwendet werden, einschließlich Induktion. Außerdem sind die Produkte für den Gebrauch im Backofen geeignet.
Specialister indenfor induktion
Som pioner inden for induktionskogegrej udviklede DEMEYERE helt tilbage i slutningen af 1970'erne specifikke materialer til induktionskogning. Unikke DEMEYERE-teknologier som ControlInduc og TriplInduc garanterer større effektivitet, hastighed og sikkerhed på induktion.
CONTROLINDUC
Induktionskogeplader producerer meget intens varme på kort tid. For at opretholde den ideelle stegetemperatur har DEMEYERE udviklet pander med ControlInduc, et sikkerhedssystem, der begrænser den maksimale temperatur for pander på induktionskogeplader til 250 °C. Ved en temperatur på op til +/- 220 ˚C opvarmes pander med ControlInduc ligesom alt andet kogegrej. Over denne temperatur vil induktionsspolenes effekt langsomt falde og derefter stabilisere sig på 245-250 °C. Hvis du derefter tilføjer noget til panden, for eksempel et stykke fisk eller lidt pandekagedej, køler den ned, og induktorerne starter automatisk op igen.
TRIPLINDUC
TriplInduc er en unik kombination af tre legeringer, der øger induktionskogningens ydeevne med op til 30 %. Denne sammensætning garanterer også en konstant flad bund, så varmekilden kan ændres til enhver tid.
CONTROLINDUC - MATERIALET
Det materiale, som DEMEYERE bruger i det yderste lag af ControlInduc-panderne, har helt særlige egenskaber. Det er en speciel legering, der forbliver magnetisk op til en temperatur på 250°C. Over denne temperatur mister materialet sine magnetiske egenskaber. Over denne temperatur mister materialet sine magnetiske egenskaber og signalerer til induktionskogepladen, at energitilførslen skal reduceres. En induktionskogeplade kræver et magnetisk materiale for at kunne generere varme. På den måde undgår ControlInduc tab af opvarmningstid og sikrer, at gryden altid forbliver varm uden risiko for overophedning.
BEKYMRINGSFRI MADLAVNING MED MINDRE FEDTSTOF
Nogle stegepander i DEMEYERE-serien har en non-stick-belægning: Ceraforce Ultra eller Duraslide Ultra.
CERAFORCE ULTRA
Denne innovative keramiske belægning er fri for PTFE og PFOA og afgiver ingen giftige gasser ved stegning over høj varme. Gode non-stick-egenskaber er kombineret med ekstra høj ridsefasthed.
DURASLIDE ULTRA
Duraslide Ultra hører til den nyeste generation af konventionelle non-stick-belægninger. Non-stick-belægningen består af tre lag for endnu bedre slidstyrke. Sikker at bruge op til 230 °C, men ikke under grillen.
FUNKTIONEL OG ÆSTETISK
TÆTSIDDENDE LÅG
DEMEYERE-lågene passer perfekt på kogegrejet og forsegler derfor meget godt. De kan også bruges sammen med gryder og pander med samme diameter. Med et tætsluttende låg går der hverken varme eller energi tabt.
ERGONOMISKE HÅNDTAG
Håndtagene er lavet af solidt 18/10 støbt rustfrit stål og holder sig derfor kølige i længere tid på elektriske kogeplader. Forsigtig med gaskogeplader! Flammer, der stiger op over bundkanten, kan opvarme håndtagene. Takket være den unikke svejseteknologi er håndtagene ekstra stærke og ekstremt hygiejniske. Snavs, fedt og bakterier sætter sig ikke fast på dem.
PERFEKT HÆLDEKANT
Den øverste kant på DEMEYERE kasseroller og stegepander har en specielt formet hældekant. Det gør det muligt at hælde rent uden at dryppe. Stegepander og koniske sauterpander har ikke en hældekant, med undtagelse af de koniske sauterpander fra Atlantis- og Industry-serierne.
UDFORSK DEMEYERE
