GRILLNING PÅ PANDEN

Det behøver ikke altid at være kul- eller gasgrillen, der giver den lækreste grilloplevelse. Med grillpanderne fra STAUB kan du lave grillmad, når du vil, 365 dage om året. De fine grillstriber, der er så populære ved grillning, lykkes særligt godt i vores støbejernspande og giver en autentisk grillsmag.

Oftest steges kød og grøntsager på grillpanden. Men grillpanden er også velegnet til tilberedning af søde og krydrede brødretter. På den måde bliver franske toast eller bruschetta sprødt og aromatisk.

GRILL BØFFEN RIGTIGT PÅ GRILLPANDEN FRA STAUB

1. FØRST

Efter udpakning skylles panden med varmt vand og tørres. Pensl indersiden med lidt vegetabilsk olie, og varm panden op i et par minutter. Tør overskydende olie op med køkkenrulle.


2. FØR GRILLNING

Sæt panden på komfuret, og varm den langsomt op i 3-5 minutter ved 1/3 af fuld varme.

Skru derefter op til fuld varme i 3 minutter.


3. MADEN

Lad bøffen (2-2,5 cm tyk) hvile ved stuetemperatur, og krydr den.

4. TILBEREDNING

Sænk varmen med 1/3, og pensl panden med vegetabilsk fedt. Tryk kødet let ned i grillpanden. Steg i 3 minutter på begge sider for medium stegt. Placer kødet ved klokken 11-13 for at få de perfekte grillstreger. Lad bøffen hvile på skæreunderlaget i 2-3 minutter.


5. SERVERING

Skær kødet ud, og anret det. Server med lækre grøntsager eller en salat.


6. RENGØRING

Lad panden køle af i 15 minutter, og læg den derefter i blød i varmt vand med opvaskemiddel. Rengør derefter med børsten.

SÅ ENKELT ER DET

Grillning på panden er et ideelt alternativ til traditionel grillning: For et stegeresultat med grillstreger som på restauranten eller fra grillen!


Se vores video for at få mere at vide!

EGENSKABER

Grillpander fra STAUB er varmebestandige og sikrer en jævn varmefordeling. Støbejernspander er særligt effektive til stegning ved høje temperaturer og giver en autentisk stegesmag. Overskydende fedt kan løbe ned i rillerne, som samtidig skaber de karakteristiske grillstreger, så kødet bliver saftigt og smagfuldt, ligesom når det grilles.

Kogegrejet er egnet til alle komfurtyper inklusive induktion.

ALTERNATIVER: GRILLPANDE I RUSTFRIT STÅL

Grillpander i rustfrit stål, der er fremstillet af et flerlagsmateriale, er også velegnede til grillning. De kan opvarmes til høje temperaturer, og de har også høje riller, der leder fedt og vand væk fra maden.

Produktegenskaber:

  • Høj opvarmningsevne
  • Nem at rengøre
  • Varmebestandig
  • Riller leder vand og fedt væk
  • Grillmaden hænger godt fast