En tredjedel af al den mad, der produceres i verden, bliver ikke spist* - og i dag står madspild for 8-10 % af alle drivhusgasemissioner i verden. Madspild er en betegnelse for alle de spiselige fødevarer, som vi smider væk, og altså ikke f.eks. bananskræller eller æggeskaller.
Ofte skyldes madspild, at vi tilbereder eller køber for meget mad, eller at vores råvarer bliver for gamle, før vi når at bruge dem. Der er mange måder at reducere madspild på og forbedre dit økologiske fodaftryk på.
*Kilde: FNs regionale informationscenter