ZWILLING

KØB MIYABI
The Master's Way.

I japansk kultur er perfektion et spørgsmål om indstilling. Vejen til perfektion slutter aldrig, og MIYABI er indbegrebet af denne konstante stræben efter forbedring, kendt som det japanske Kaizen-princip. Vores MIYABI-knive er til dem, der stræber efter det bedste og sætter pris på ægte håndværk.

Skarpt øje for detaljen.

Vores knive er udviklet, så professionelle og amatørkokke verden over kan opleve, hvordan skarpe knive beriger tallerkenen og glæder ganen. MIYABI kombinerer de unikke egenskaber fra samuraisværd, exceptionel skarphed, tradition, håndværk og høj ydeevne med moderne design for at skabe de ultimative køkkenknive.
Perfekt snit.

Det tager mere end 42 dage og 100 trin at fremstille en kniv, der er MIYABI-varemærket værdig. Hver kniv går fra hænderne på dygtige håndværkere til dine hænder, hvilket sikrer det fineste knivblad. En invitation på håndlavet papir. Duften af en nystrøget dug. Følelsen af masurisk birk i din hånd. Øjeblikket når champagnekorken popper. Lyden af en kniv, når den trækkes ud af knivblokken. Med ét ord: Perfektion.
Det højeste snit.

I Japan har man længe vidst hvor vigtige skarpe knive er for at bevare smag og tekstur i delikate retter.
Intet overladt til tilfældighederne.

Det tager uger og måneder at skabe en MIYABI-kniv, fordi vi stræber efter elegance og overlegenhed i alt vi gør.
VI ANBEFALER
MIYABI 5000 MCD

Ultraskarp japansk kniv med et fantastisk håndtag af birketræ.

  • Håndlavet i Seki, Japan
  • Knivblad af førsteklasses mikrokarbidpulverstål
  • Elegant, ergonomisk håndtag af birketræ
MIYABI 5000 FC-D

Traditionelt japansk håndværk kombineret med moderne teknik og design.

  • Håndlavet i Seki, Japan
  • Dobbelt ishærdet klinge for overlegen korrosionsbestandighed
  • Komfortabelt D-formet håndtag i sort pakkatræ
MESTERENS VEJ.