INGREDIENSER

• 1 forårsløg
• 2 champignoner
• 1 stilk bredbladet persille
• 2 æg
• salt, peber
• 1 spsk vegetabilsk olie eller 1 tsk smør

FORBEREDELSE

Rens og vask forårsløgene, og skær dem i ruller. Rens champignonerne, og skær dem i skiver. Vask persillen, ryst den tør, og hak den.
Slå æggene ud i en røreskål, krydr med en god knivspids salt og peber. Pisk derefter godt med en gaffel, indtil alt er godt blandet.
Varm olien eller smørret op i ZWILLING Joy Plus-panden på 20 cm ved middel varme, og fordel det, så hele pandens bund er dækket. Svits svampene, tilsæt forårsløgene, og svits dem kort. Hæld derefter æggene i, og vend forsigtigt rundt på panden, så æggeblandingen bliver jævnt fordelt. Lad det sætte sig lidt, og drys med persille.
Når omeletten lige har sat sig, foldes den ind mod midten og glider direkte ud af panden og over på en tallerken. Nyd den med det samme.

Tip

Omeletten kan varieres efter smag og behag. For eksempel med tomater og basilikum eller ost og skinke.

Info

Takket være de særligt gode non-stick-egenskaber kan alle typer æggeretter tilberedes ubesværet i ZWILLING Joy Plus-stegepanden og glider let over på tallerkenen.