Hemmeligheden bag vores cocotter
Hvorfor vi mener, at cocotten er den mest alsidige gryde i verden? Fra gryderetter til dampet fisk, bøffer, grøntsager, risotto, en klassisk Bolognese og endda brød eller en luftig soufflé - alt sammen muligt med en cocotte.
Vores cocotter rummer mange hemmeligheder, både store og små. Heldigvis er de ikke særlig hemmelige, for vi deler dem gerne.
God smag starter i toppen. For os betyder det i låget. Det er specielt formet og har mange små riller - de såkaldte "picots". Det gør det muligt for den damp, der produceres under tilberedningen, at dryppe støt og jævnt ned på den mad, der tilberedes, hvilket skaber en kontinuerlig cyklus af fugt i kokotten eller stegefadet. Resultatet er, at hver ingrediens bevarer sin fulde smag, at kødet ikke tørrer ud, og at grøntsagerne forbliver møre.
Vi kalder dette "Pluie d'arômes" (oversat: Smagsregn). Du kalder det "bare lækkert".
Ægte skønhed kommer indefra, og det samme gør stor nydelse. Derfor er indersiden af alle STAUB-kokotter fremstillet af matsort emalje af høj kvalitet. Den matsorte emalje fungerer som en mikrogrill, der bringer lækre ristningsaromaer frem. Den giver også de ideelle betingelser for at stege og karamellisere mad.
Vores cocotter af støbejern er ligesom alle STAUBs støbejernsprodukter fremstillet efter traditionelle fremstillingsmetoder i begrænsede kvaliteter på vores franske fabrik.
Dette gør det muligt for os at garantere STAUBs karakteristiske kvalitet: hver cocotte bliver visuelt og teknisk kontrolleret omkring 100 gange under produktionen. Hvorfor bruger vi så mange kræfter på det? Svaret er enkelt: på grund af dig. Vi ønsker, at du kan tilberede fantastiske retter med vores produkter.
God smag er ikke kun et spørgsmål om smag, men også om det rigtige materiale.
Støbejern bevarer hver enkelt ingredients næringsværdier og fulde smag. Uanset hvilken mad du tilbereder i din STAUB kokotte, vil resultatet altid være smagfuldt og lækkert.
Det er ikke "bare" en cocotte - det er en del af den franske livsstil, som har bragt Frankrigs hjerte til køkkener og middagsborde til hele verden i årtier. Kokotten blev designet i 1970'erne af Francis Staub i Alsace og er et ikon for kogegrej, som er forblevet tro mod sig selv.
Farver er blevet tilføjet, detaljer forbedret - men dens traditionelle form, "picots" og den matsorte emalje er forblevet den samme. Disse umiskendelige kendetegn ved en STAUB cocotte adskiller den fra andet køkkenudstyr.
Vælg din farve
