Tomat Gazpacho
Hop til:
![](https://www.zwilling.com/on/demandware.static/-/Sites-zwilling-dk-Library/default/dwff1699d5/images/content-recipe/servings.gif)
SERVINGS
4
![](https://www.zwilling.com/on/demandware.static/-/Sites-zwilling-dk-Library/default/dw05c0fb9f/images/content-recipe/prep.gif)
PREP IN
10 MIN.
![](https://www.zwilling.com/on/demandware.static/-/Sites-zwilling-dk-Library/default/dw7f4a5416/images/content-recipe/cooktime.gif)
COOK FOR
60 min.
300 g tomatoes
1 red bell pepper
1 cucumber
1 garlic clove
1 shallot
50 g breadcrumbs
2 tbsp. sherry vinegar
50 g olive oil
Salt, Tabasco
1 red bell pepper
1 cucumber
1 garlic clove
1 shallot
50 g breadcrumbs
2 tbsp. sherry vinegar
50 g olive oil
Salt, Tabasco
- Vask grøntsagerne i rindende vand.
- Skær tomaterne i kvarte, grovhak peberfrugt og agurk uden at skrælle dem. Tilsæt brødkrummer, hvidløg, skalotteløg, eddike og salt.
- Lad stå i køleskabet i en Cocotte i 1 time.
- Purer hele blandingen, omrør lidt olivenolie og krydder med lidt salt og Tabasco.
- Serveres, når det er helt afkølet.