8 ripe Golden Delicious apples
1 sheet of puff pastry (homemade or shop bought)
2 packs of vanilla sugar, some cinnamon
100 g butter
100 g sugar crystals (fine)

1. Skræl æblerne. Halver dem og fjern kernehus, så æblet forbliver intakt i halve.
2. Smelt smøret i en HEXAGON stegepande. Tilsæt de fine sukkerkrystaller, og skru ned, indtil sukkeret er karamelliseret.
3. Anbring æblehalvdelene i en cirkel på bunden af skålen med en eller to i midten.
4. Tryk ned med en paletkniv, så æblerne koger i karamellen. Æblerne skal ikke blive sorte, men forblive gyldenbrune.
5. Drys æblerne med vaniljesukker og kanel. Fjern skålen fra ovnen, dæk med æblerne med de udrullede butterdejplader, og pres kanterne godt ned.
6. Bag ved medium varme i ovnen i 35-40 minutter.
7. Spis mens den endnu er varm