Bruschetta de pimientos
Ir a:
 
 
second_bodycontent_area01

PORCIONES 2

second_bodycontent_area01

TIEMPO DE COCCIÓN 20 min.

 

INGREDIENTES

  • 1 ciabatta
  • 1 tarro de hummus (listo para usar o casero)
  • 4 pimientos puntiagudos
  • 1 bola de burrata
  • 1 cebolleta
  • 50 g de semillas grilladas
  • 1 lima
  • Aceite de oliva
  • Pimienta y sal

PREPARACIÓN

  1. Ase los pimientos a fuego alto en una sartén grill. Así será más fácil pelarlos. Luego, retire las semillas. Unte los pimientos puntiagudos pelados con aceite de oliva y áselos nuevamente hasta que se vean las marcas de la parrilla. Sazone con sal y pimienta.
    (Puede realizar esta operación con anticipación y conservar los pimientos en el refrigerador en un recipiente al vacío sous vide Fresh&Save.)
  2. Crumble de semillas
  3. Pique las semillas grilladas y ralle la cáscara de una lima. Sazone con sal y pimienta.
  4. Unte las bruschettas con hummus, coloque encima los pimientos asados y cubra con un hermoso trozo de burrata. Decore con cebolleta y el crumble de semillas.

Recetas relacionadas

TODO
Hamburguesa de pollo con calabacines a la parrilla
Berenjenas a la parrilla con salsa de yogur
Salmón a la parrilla con endivias y espárragos
Tagliata de buey