Ingredientes

• 4 melocotones
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 30 g de mantequilla blanda
• 3 cucharadas azúcar moreno
• ½ cucharadita de canela molida

Preparación

En un tazón pequeño, mezclar la mantequilla, el azúcar y la canela. Reservar. Con un cuchillo afilado, cortar por la mitad y deshuesar cada melocotón.

Untar el lado cortado con aceite de oliva. Colocar los melocotones boca abajo en la canasta de la freidora. Cocer con el programa (200°C), según el grosor de las mitades del melocotón, durante unos 8 a 10 minutos. Abrir con cuidado la freidora caliente y dar la vuelta con una cuchara grande. 

Presentar con una cucharada de la mezcla de mantequilla sobre cada melocotón. Cocine de 3 a 5 minutos adicionales o hasta que esté bien hecho. Servir con una bola de helado de vainilla.

Consejo

Se pueden utilizar otras frutas como, por ejemplo, necatarinas o alabaricoques.