INGREDIENTES

• 1 kg de patatas jovenes
• Sal
• ½ manojo de rábanos
• 1 manojo de perejil
• 1 manojo de cebollino
• 500 g de queso cuajado bajo en grasa (quark)
• 50 ml de leche o agua mineral
• Zumo de ½ limón
• 1 cucharadita de mostaza caliente mediana
• 1 cucharadita de miel líquida
• Pimienta

Preparación

Lave bien las patatas y colóquelas en una olla adecuada, por ejemplo, ZWILLING Simplify. Vierta agua y agregue sal. Poner la tapa, llevar a ebullición y cocinar a baja temperatura durante aprox. 25-30 minutos hasta que las patatas estén cocidas.

Para el queso cuajado con hierbas, retire las verduras de los rábanos, coloque los rábanos en un tamiz, lave y escurra. Lavar las hierbas y agitar en seco. Limpia los rábanos, córtalos a la mitad y córtalos en rodajas finas. Arranca las hojas del perejil y córtalas finamente. Cortar el cebollino en trozos pequeños con un cuchillo o tijeras y reservar.

Mezcle el queso cuajado con la leche o el agua mineral, el jugo de limón, la mostaza y la miel hasta que quede suave. Sazonar bien el queso cuajado con sal y pimienta y finalmente doblar las hierbas y los rábanos.

Para probar la cocción de las patatas, empuje cuidadosamente la punta de un cuchillo de cocina en una de las papas. Si el cuchillo sale fácilmente, las papas se cocinan. Escurrir las patatas y servir con el queso cuajado con hierbas.

Consejo

Dependiendo del plato y la temporada, el queso cuajado se puede modificar como se desee con otras hierbas, como el eneldo para platos de pescado.

Información

Si hay sobras de esta comida, ¡no hay problema! El sistema de vacío ZWILLING FRESH & SAVE garantiza una calidad óptima del producto durante un período de tiempo más largo.