Delicioso Cevapcici a la parrilla ZWILLING

Delicioso Cevapcici a la parrilla Sabe a vacaciones: con este clásico balcánico se sirve a sí mismo y a sus seres queridos un plato a la parrilla particularmente picante en la mesa.

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Para
2-3 raciones

Tiempo de preparación:
45 minutos

Ingredientes

500 g de carne picada mixta
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta
1 cucharadita de orégano seco
100 ml de caldo de res

Preparación

Pelar la cebolla y el ajo.
Ponga la carne molida en un recipiente y sazone con sal, pimienta, orégano y aceite de oliva.
Machaca los dientes de ajo con una prensa ajos y ralla finamente la cebolla por el lado fino del rallador cuadrado. Agregue ambos a la carne.
Amasar la mezcla de carne picada con las manos o en un procesador de alimentos durante unos 10 minutos y formar cevapcici de 2 cm de grosor y unos 10 cm de largo.
Colócalas en un plato, cúbrelas con film transparente y déjalas reposar en la nevera durante al menos dos horas.
Asar a fuego medio-alto mientras se unta con el caldo de carne de vez en cuando.