Ingredientes

• 250 g. macarrones al dente
• 200 ml de crema
• Una cebolla pequeña
• Una cucharada de mantequilla
• 200 gr emmental
• 200 gr queso de montaña
• Sal
• Pimienta
• Salsa Worcester

Preparación

1. Pelar la cebolla, partirla por la mitad y cortarla en tiras finas.
2. Derretir la mantequilla en la sartén y agregar la cebolla. Dorar durante unos 10 minutos a fuego medio.
3. Añadir la nata y llevar a ebullición.
4. Rallar ambos tipos de queso en trozos gruesos y reservar aproximadamente una cuarta parte del queso. Revolver el queso restante en la crema hasta que se forme una salsa cremosa.
5. Agregar la pasta cocida y sazonar con sal, pimienta y salsa Worcestershire. Colocar la pasta en una cacerola, espolvorear con el queso restante y gratina en la parrilla con la tapa cerrada por unos 10 minutos hasta que el queso se haya derretido y esté ligeramente dorado.

Consejo

Cubrir con cerdo desmenuzado y servir caliente.