Dip de queso azul
Esta salsa de queso cremosa y aromática proviene originalmente de los Estados Unidos. Allí se hace con queso azul y, a menudo, se sirve con verduras picadas como guarnición junto con carne a la parrilla. Nuestra versión utiliza Gorgonzola para lograr un toque italiano delicado.
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RACIONES
6
TIEMPO DE PREPARACIÓN:
15 MINUTOS
INGREDIENTES
Para o Dip
- ½ manojo de perejil
- 300 g de Gorgonzola
- 60 g de nueces tostadas
- 30 ml de leche
- 200 g de crema de queso
- sal, pimienta
PREPARACIÓN
- Lava el perejil, agita en seco y retira las hojas de las ramitas. Coloca una hoja de perejil a un lado para la decoración. Reduce a la mitad el Gorgonzola y corta aproximadamente la mitad. Pon la mitad restante en la nevera.
- Agrega las nueces a la jarra de la tapa y cierra la tapa.
- Selecciona la función de pulso y presiona brevemente el botón dos o tres veces para cortar las nueces. A continuación reservalas.
- Agrega los ingredientes a la jarra de la batidora en el siguiente orden: perejil, leche, queso Gorgonzola, queso blando y una pizca generosa de pimienta recién molida. Cierra la jarra de la batidora con la tapa.
- Selecciona la configuración picar hielo y presiona el botón para ejecutar el programa o mezcla manualmente para lograr la consistencia deseada.
- Agrega la salsa a un tazón. Desmenuza el Gorgonzola restante sobre él y dobla las nueces picadas. Sazonar al gusto con sal y pimienta.
- Coloca la salsa Gorgonzola en el refrigerador para que se enfríe durante 1 a 2 horas antes de servir.
CONSEJO
Se puede usar queso azul en lugar de Gorgonzola.
