INGREDIENTES

• 190 ml de agua
• ½ cucharadita de sal
• 1 cucharadita de sal ras el hanout
• 2 ramitas de menta
• 2 dientes de ajo
• 130 g de cuscús (instantáneo)
• 2 cucharadas de zumo de limon
• 125 g de garbanzos cocidos
• 25 g de harina de trigo
• ½ cucharadita Levadura en polvo
• Aceite de cacahuete para freír

PREPARACIÓN

1. Pesar y medir todos los ingredientes, prepararlos y colocarlos listos.
2. Agregue el agua, la sal y el ras el hanout a la tetera y caliente a 100°C.
3. Lavar la menta, sacudir para secar y arrancar las hojas. Pelar el ajo. Verter el líquido caliente sobre el cuscús, tapar y dejar reposar unos 15 minutos.
4. Luego agregue los garbanzos, el ajo, las hojas de menta, el jugo de limón y la mitad del cuscús al vaso de la licuadora. Use la función Pulse de 5 a 6 veces para licuar hasta lograr la consistencia deseada.
5. Agregue la mezcla junto con el resto del cuscús, la harina y el polvo de hornear a un tazón y amase hasta obtener una masa suave y sazone generosamente nuevamente.
6. Estirar la masa hasta que tenga un grosor de 2,5 cm y cortar en trozos iguales. Forme estos en pequeñas bolas. Calienta el aceite en una olla y fríe las bolas en porciones hasta que estén doradas.
7. Retirar las bolas fritas con una espumadera y escurrir sobre papel de cocina. Disfruta de inmediato.

Consejo

En lugar de ras el hanout, también puedes usar otras especias como comino o cilantro.

Información

¿Y todo lo demás? Gracias al sistema de vacío FRESH & SAVE, las sobras se pueden almacenar de forma segura para una máxima frescura.