INGREDIENTES

• 2 lechugas
• 3 tomates
• 100 g de pepino
• 3 huevos cocidos
• 750 g de filetes de pechuga de pollo
• Sal, pimienta
• 1 manojo de romero
• 3 c.s. de aceite
• 12 rebanadas de pan de molde
• 150 g crema sandwich
• 3 c.c. mostaza
• 6 pepinillos

PREPARACIÓN

1. Retira las hojas de lechuga del núcleo, lávalas y sécalas. Lava el tomate, retira el tallo y corta. Lavar y cortar el pepino. Pelar el huevo cocido y cortarlo.
2. Pica finamente los pepinillos y mezcla con la mostaza en la crema para sandwich. Sazonar generosamente con sal y pimienta.
3. Lava el filete de pechuga de pollo, sécalo, sazonar con sal y pimienta. Lava la ramita de romero y seca. Calienta el aceite en una sartén antiadherente. Agrega el romero y la carne, freír hasta que estén crujientes por ambos lados.
4. Tuesta las rebanadas de pan de sándwich una tras otra hasta que estén tan doradas como quieras y retíralas. Cubre las rebanadas de pan con una gruesa capa de crema en un lado. Poner en la mitad superior de las rebanadas de pan las hojas de lechuga. Coloca un filete de pechuga de pollo encima de cada uno. Cubre con rodajas de huevo, pepino y tomates y luego coloca las rebanadas de pan restantes sobre la carne con el lado recubierto hacia abajo.
5. Para ayudar a los sandwiches a mantener su forma al cortar, inserta dos palillos de madera en dos esquinas diagonalmente opuestas y corta los sandwiches por la mitad en diagonal. Disfruta de inmediato.

CONSEJO

Si deseas aún más ingredientes en tu Club Sandwich, puedes agregar rebanadas de tocino frito como una capa adicional.