Peras escalfadas
Un postre clásico para terminar una cena especial, peras y especias.
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Para
6 raciones
![Prep in second_bodycontent_area01](https://www.zwilling.com/on/demandware.static/-/Sites-zwilling-es-Library/default/dw5d337088/images/content-recipe/prep.gif)
Tiempo de preparación:
40 min.
Ingredientes
- seis peras
- 1 litro de agua
- 500 ml de vino blanco
- 250 g. azúcar
- una rama de canela
- Anís de dos estrellas
- Un limón
Preparación
1.Cortar los limones en rodajas. Colocarlas en una cacerola con todos los ingredientes excepto las peras y lleva todo a ebullición.
2.Pelar las peras y agregarlas al caldo hirviendo, reducir el fuego y cocinar a fuego lento, tapado, durante unos 30 minutos hasta que las peras estén blandas.
3.Retirar las peras del caldo y dejarlas enfriar. Dejar que el caldo se enfríe también y devuelva las peras al caldo para su conservación. Esto funciona mejor en un frasco sellado o en una lata.