MIYABI
5000 MCD 67
Gyutoh 24 cm, Arce negro
Descripción
El cuchillo Gyutoh representa un cuchillo de precisión de alta calidad, lo que impresiona a los usuarios con su auténtico afilado japonés, excelente funcionalidad y diseño atractivo. Los 24 cm de longitud de la hoja del cuchillo contiene 133 capas de acero adamascado y muestra el típico diseño adamascado floral. Este modelo hace que cada cuchillo de la serie Miyabi 5000MCD 67 sea verdaderamente único. La hoja se refina a través de un proceso de endurecimiento al frío: la hoja de acero de alta calidad ofrece una alta proporción de carbono, ganando propiedades especiales en cuanto a afilado y resistencia. La hoja adamascada del cuchillo CRYODOR tiene una dureza excepcional de 66 HRC. Ambos lados de la hoja cuentan con el filo de corte típico japonés Honbazuke. El mango de este cuchillo Gyutoh tiene la forma de D tradicional y está hecho de madera de fresno negro que forma un llamativo contraste con la hoja del acero. El material de alta calidad y la forma agradable del mango crean una forma ergonómica óptima que produce una distribución equilibrada del peso y permite el trabajo de corte sin fatiga en la cocina. Gracias a su incomparable afilado, este cuchillo de la serie Miyabi 5000MCD 67 se desliza sin esfuerzo a través de carne y verduras, cortándolos con precisión.
- La hoja consta de 133 capas de acero, resultando en un patrón damasco floral
- El acero MicroCarbide MC66 está endurecido a 66 HRC
- Mango en forma de D hecho de impresionante fresno negro
- Afilado utilizando el método tradicional Honbazuke de tres pasos
- Hecho a mano en Seki, Japón
- Afilado Honbazuke
- Núcleo de la hoja hecho de acero en polvo MicroCarbide MC63 incrustado en 132 capas de acero. Fabricado en Seki, Japón
Detalles del producto
- N° de artículo 34401-241-0
- Color: Marrón
- Sustancia: MC66
- Tipo de mango: espiga oculta
- Tipo de acabado: Filo suave
- Acabado del borde: Filo Honbazuke
- Método de fabricación: soldado
- Dureza (HRC): 66 HRC
- Color del mango: Marrón-negro
- Parte de la función del material: Arce negro
- Peso neto: 0,22 kg
- Largo del producto: 37,70 cm
- Ancho del producto: 2,20 cm
- Altura del producto: 5,30 cm
- Largo de la hoja: 24,00 cm
- Largo del mango: 13,70 cm
- Ancho de mango: 2,30 cm
- Ancho de la hoja: 0,20 cm
- Espesor de la hoja: 0,20 cm
MIYABI Black 5000MCD67
Hecho a mano en Seki, Japón, los cuchillos MIYABI Black 5000MCD67 están fabricados con los materiales más preciados, para un perfil elegante y un confort exquisito en la mano. La hoja de Black de 133 capas está hecha de un potente acero en polvo micro-carburo MC66 y está protegida por un patrón Damasco de 132 capas con un hermoso filo de katana. Reconocidos como algunos de los cuchillos más afilados de la industria, la cubertería japonesa MIYABI está hecha para durar toda la vida.
HOJA JAPONESA AUTÉNTICA
El perfil auténtico y delgado de la hoja japonesa y la construcción de espiga completa proporcionan un equilibrio perfecto y un rendimiento de corte óptimo.
AFILADO COMO UN BISTURÍ
Afilada a mano utilizando el proceso de tres pasos Honbazuke, el filo del cuchillo cuenta con una nitidez similar a la de un bisturí. La hoja CRYODUR endurecida al hielo ofrece una resistencia excepcional a la corrosión.
MANGO ÚNICO
El mango tradicional japonés en forma de "D" con lomo y talón redondeados proporciona un agarre cómodo y elimina la fatiga de la mano.
Cuidar un Miyabi
La técnica de corte correcta
Afilado correcto de los cuchillos
MIYABI – DE LA CIMA DE LA FORJA DE JAPÓN AL MUNDO
La ciudad de Seki ha sido el centro japonés de herrería desde el siglo XIV; cualquiera que fabrique cuchillos aquí entiende su oficio: como MIYABI, donde la ingeniería alemana se encuentra y une con la artesanía japonesa. En 42 días y 100 pasos, se crean cuchillos que brillan con una nitidez perfecta, cortes precisos y una larga vida útil. Su diseño recuerda a las espadas samuráis tradicionales. ¡Déjate llevar por el mundo de los cuchillos japoneses!
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