ZWILLING
Pro
Cuchillo para deshuesar 14 cm
Descripción
El cuchillo de deshuesar ZWILLING Pro está especialmente diseñado para separar, cortar y retirar la piel de la carne cruda. Con su hoja puntiaguda de acero de 14 cm de largo, puede cortar fácilmente carnes, aves o pescados, desprender huesos y tendones, y separar la grasa y la piel de la carne sin estropear las fibras. Forjado de precisión en una sola pieza de acero, el cuchillo SIGMAFORGE complace a los cocineros profesionales más exigentes por la precisión de su hoja y sus excelentes cualidades de corte. El acero del cuchillo es de la más alta calidad gracias al equilibrio óptimo entre el contenido de cromo y carbono de la fundición especial ZWILLING y el posterior endurecimiento al frío. Este cuchillo, afilado, flexible y resistente a la corrosión mantiene su filo durante largo tiempo. La geometría especial de la hoja en forma de cuña lo hace extremadamente robusto y permite un corte limpio. Debido al filo continuo es posible cortar con toda la hoja hasta el cabezal. La empuñadura tiene un diseño ergonómico, es resistente a los golpes, está fabricada con plástico de óptima calidad y se ajusta perfectamente a la mano. Tres remaches sujetan la espiga continua a las cachas del mango y aseguran un equilibrio perfecto mientras se manipula el cuchillo. Con el cuchillo de deshuesar ZWILLING podrá preparar la carne para cocinar y cortar, separar y desprender la piel de las carnes, aves y pescados.
- Hoja endurecida al hielo con la técnica FRIODUR® para conseguir una resistencia a la corrosión excepcional y una hoja duradera
- Hoja endurecida al hielo técnica FRIODUR®: para una durabilidad particularmente larga
- Cuchillo forjado en una pieza con la técnica SIGMAFORGE®
- Afilado Vedge: el afilado en dos niveles Vedge proporciona un afilado duradero y ofrece un rendimiento preciso durante largo tiempo
- Mango ergonómico de plástico con diseño de tres remaches: facilita un corte seguro y evita la fatiga al cortar
Detalles del producto
- N° de artículo 38404-141-0
- Color: (sin color)
- Sustancia: Acero de fórmula especial
- Tipo de mango: espiga oculta
- Tipo de acabado: Filo suave
- Acabado del borde: Filo en V
- Método de fabricación: forjado
- Dureza (HRC): 55-58 HRC
- Color del mango: Negro
- Parte de la función del material: Plástico
- Peso neto: 0,15 kg
- Largo del producto: 32,00 cm
- Ancho del producto: 1,70 cm
- Altura del producto: 3,00 cm
- Largo de la hoja: 14,00 cm
- Largo del mango: 12,90 cm
- Ancho de mango: 1,70 cm
- Ancho de la hoja: 0,10 cm
- Espesor de la hoja: 0,10 cm
cuchillos
Como limpiar tus cuchillos:
Los cuchillos deben limpiarse a mano con agua tibia, un detergente suave y un paño de cocina o una esponja que no raye. Los cuchillos hechos de acero fundido especial se pueden lavar en el lavavajillas.
La técnica de corte correcta
Afilando cuchillos
ZWILLING DE LA CIUDAD DE LOS CUCHILLOS DE SOLINGEN AL MUNDO
Desde 1731, ZWILLING fabrica cuchillería y utensilios de cocina en Solingen, el mundialmente famoso hogar de los fabricantes de espadas, cuchillos y tijeras. Hoy, ZWILLING es una de las marcas más conocidas del mundo e inspira a chefs profesionales y aficionados por igual. Las características innovadoras, el diseño perfecto y la más alta calidad son los sellos distintivos de todos los productos de cocina y mesa. ¡Inspírate y descubre el mundo ZWILLING!
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