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Des produits et des emballages durables

Nos produits sont synonymes de qualité et d’innovation depuis près de 300 ans. L’évolution étant notre maître-mot, nous faisons tout ce qui est en notre pouvoir pour diminuer l’impact é cologique de notre production. Nous nous efforçons ainsi de réduire les émissions de gaz à effet de serre, l’utilisation d’emballages en plastique et le recours aux énergies polluantes. Notre objectif est d’assurer une production plus respectueuse de l’environnement d’ici 2030.

Une production plus respectueuse de l’environnement

Le développement durable est une problématique cruciale qui nécessite des solutions à long terme. Notre objectif est de rendre tous nos produits neutres en carbone d’ici 2030. Pour y parvenir, nous comptons prendre davantage en compte les critères environnementaux lors de la phase de planification et de conception des produits et des emballages. Nous voulons également minimiser l’impact environnemental tout au long du cycle de vie du produit. Des spécialistes de l’éco-conception, de l’analyse du cycle de vie, de la certification FSC et de la conformité environnementale travaillent ensemble pour rendre notre gamme de produits plus respectueuse de l’environnement.


Notre objectif :                           

  • Optimiser le recyclage et la réutilisation de matériaux
  • Réduire notre consommation de ressources non renouvelables
  • Réduire systématiquement les émissions de CO2 
  • Créer une base de données partagée pour le développement de produits écologiques

Penser la durabilité dès le départ

ZWILLING Four Star : plus de données, moins de CO2

Notre objectif principal est de réduire les émissions de gaz à effet de serre tout au long du cycle de vie de nos produits. La première étape consiste à utiliser l’analyse du cycle de vie (ACV) pour quantifier l’empreinte carbone d’un produit lors du processus de création de valeur. 

 

En 2022, nous avons utilisé les analyses de l’ACV pour recueillir des données précises sur l’empreinte carbone de notre gamme de couteaux ZWILLING Four Star. L’étude a été menée dans le cadre d’un audit supervisé par DEKRA. Nous pouvons utiliser les connaissances acquises dans le cadre de ce projet pour améliorer la durabilité d’autres gammes de produits.

Réduire drastiquement les émissions de carbone

Une analyse des couteaux Four Star a révélé que deux facteurs étaient responsables de la majorité de l’empreinte carbone : la matière première (notamment l’acier) à hauteur de 47 % et le processus de fabrication à hauteur de 36 %. Grâce à ces données, nous pouvons désormais agir de manière ciblée. 

 

Voici un aperçu de nos premières mesures :

  • Les manches des couteaux sont désormais composés d’au moins 75 % de plastique recyclé. Cela nous permet de conserver les matières premières précieuses tout en conservant la même qualité. L’utilisation de matériaux secondaires nous permet également de réduire considérablement les émissions de CO2.
  • À l’avenir, les emballages ne contiendront plus de plastique (à l’exception du protège-lame) et seront fabriqués à partir d’amidon et de papier certifié FSC.
  • Le passage à des sources d’énergies renouvelables sur notre site de production de Solingen nous permet de réduire les émissions de gaz à effet de serre de 3 109 tonnes par an.
Label Gold Standard

En plus des améliorations mentionnées ci-dessus, nous compensons les émissions de carbone inévitables en achetant des projets de compensation certifiés Gold Standard.  

 

Nous soutenons ainsi un projet d’énergie éolienne en Inde. Ce parc d’éoliennes génère environ 643 000 MWh d’électricité verte par an. Cela permet de réduire d’environ 603 000 tonnes par an les émissions de CO2, auparavant générées par des énergies fossiles.

Blocs de couteaux en bois certifié FSC®

En plus du métal, nous utilisons une grande quantité de bois dans nos produits. Dans un souci de durabilité, nous utilisons de plus en plus de bois certifié FSC®. ZWILLING J.A. Henckels AG, ZWILLING J.A. Henckels Deutschland GmbH et notre filiale britannique sont les premières entreprises du groupe ZWILLING à être certifiées FSC® (code de licence : FSC®-C-182665). À l’avenir, tous les nouveaux blocs de couteaux entrants sur le marché allemand seront produits avec du bois certifié FSC®.


La prochaine étape consiste à inclure nos autres filiales dans le processus de certification FSC®. Cela nous permettra de nous approvisionner à 100 % en bois auprès de sources certifiées durables d’ici 2030.

Nos produits durables

Consommer de manière responsable et éviter le gaspillage alimentaire

Selon le rapport du PNUE sur l’indice du gaspillage alimentaire, près d’un milliard de tonnes de nourriture est gaspillée chaque année. Nous voulons changer cela avec notre système de mise sous vide ZWILLING FRESH & SAVE. Il permet de conserver vos aliments frais jusqu’à 5 fois plus longtemps par rapport à une conservation classique. Vous profitez ainsi de vos plats plus longtemps et éviter le gaspillage alimentaire. 

Nous élargissons constamment notre gamme de produits sous vide. Le dernier-né, ZWILLING FRESH & SAVE CUBE, se compose de boîtes de conservation sous vide qui permettent d’optimiser l’espace de votre cuisine et de garder un œil sur vos stocks d’aliments secs.
BALLARINI LEDRO : LES POÊLES DU FUTUR

Cuisiner en faisant attention à l’environnement : Les poêles BALLARINI Ledro sont fabriquées à partir de matériaux plus durables : 100 % d’aluminium recyclé dans le corps de la poêle et 37 % de matériaux biosourcés dans la poignée. À cela s’ajoute un revêtement en céramique CERAFORCE® noire particulièrement solide, produit sans PFAS et à la durée de vie nettement plus longue que les revêtements en céramique précédents. La symbiose de l’innovation et du design italien dans un look sable pour une cuisine plus durable.
Emballage sans plastique pour nos ménagères

Nous avons développé des emballages sans plastique à base de papier et de carton pour nos ménagères ZWILLING haut de gamme. Celles-ci étaient jusqu’à présent emballées dans des étuis individuels en plastique pour protéger le produit. De plus, le plateau est désormais constitué de pâte à papier à base de fibres de bambou, de canne à sucre ou de peuplier. Nous économisons environ 60 tonnes de plastique par an en remplaçant les étuis individuels en plastique (sur la base des ventes de ménagères en 2022). Ces emballages plus petits réduisent également nos coûts liés au transport.