Ingrédients

• 10 pommes de terre de taille moyenne, cireuses (environ 750 g)
• 2 brins de romarin
• 1 bouquet de ciboulette
• 1 gousse d'ail
• 250 ml de crème
• 200 ml de lait
• Sel, poivre
• Noix de muscade
• 100 g de fromage cheddar râpé

Également

• Beurre pour graisser

Préparation

Préchauffer le four à 200 °C en haut et en bas (180 °C à chaleur tournante). Graisser le plat à gratin FRESH & SAVE avec du beurre.

Laver soigneusement les pommes de terre et les couper en fines tranches régulières à l'aide d'un couteau bien aiguisé, mais ne pas les couper entièrement pour qu'elles soient encore unies à la base (voir astuce). Placer les pommes de terre dans le plat de cuisson, le côté coupé vers le haut. Laver le romarin, le secouer pour le sécher, le couper en petites branches et le disposer autour des pommes de terre.

Laver la ciboulette, la secouer pour la sécher et la couper en petits rouleaux. Peler et hacher finement l'ail. Mélanger la crème et le lait, incorporer la ciboulette et l'ail. Assaisonner avec du sel, du poivre et de la noix de muscade fraîchement râpée. Verser le mélange de crème sur les pommes de terre.

Placer le plat à gratin au milieu du four préchauffé et faire cuire le gratin de pommes de terre Hasselback pendant environ 50-60 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient dorées. Environ 15 minutes avant la fin de la cuisson, parsemer du cheddar sur les pommes de terre et les faire gratiner.

Conseil

Si vous percez les pommes de terre horizontalement avec une brochette en bois, par exemple, vous évitez de les couper complètement.

Info

Le gratin de pommes de terre Hasselback est facile à préparer à l'avance. Préparez le plat complet dans le plat à gratin FRESH & SAVE, fermez sous vide et conservez au réfrigérateur, par exemple jusqu'au lendemain. Pour terminer, retirez le couvercle sous vide et préparez au four comme décrit sur la recette.