Obatzter (fromage à tartiner)
Cette pâte à tartiner traditionnellement bavaroise est rapide et facile à préparer, et se conserve parfaitement dans les boîtes FRESH & SAVE.
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PORTIONS
4
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TEMPS DE PRÉPARATION
15 minutes
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TEMPS DE REPOS
Environ 1 heure
Ingrédients
- 250 g de camembert
- 50 g de beurre
- 100 g de fromage frais naturel
- 1 oignon rouge
- 4 cuillères à soupe de bière blonde ou de blé
- 1 cuillère à café de poudre de paprika doux
- ½ cuillère à café de cumin moulu (facultatif)
- Sel, poivre
Décoration
- 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée
Préparation
Sortir les ingrédients du réfrigérateur et les amener à température ambiante.
Éplucher l'oignon et le couper en très petits morceaux. Couper le camembert en gros dés et l'écraser à la fourchette. Mélanger le tout avec les autres ingrédients et incorporer la bière jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Assaisonner avec du sel et du poivre.
Placer l'Obatzter dans une FRESH & SAVE Glass Box M, fermer sous vide et laisser infuser au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
Saupoudrer l'Obatzter de ciboulette et servir avec des bretzels.
Conseil
L'eau minérale ou le lait peuvent être utilisés à la place de la bière pour le lissage.