INGRÉDIENTS :

Pour le gâteau :

• graisse et farine
• 1/2 (env. 325 g) courge butternut
• 150 g de chocolat noir
• 150 g de beurre
• 225 g de farine
• 350 g de sucre roux
• sel
• 25 g de cacao en poudre
• 2 cuillères à café de levure chimique
• 2 sachets de sucre vanillé
• 4 œufs

Pour le glaçage :

• 2 blancs d'œufs
• 2 cuillères à soupe de gelée jaune (p.ex. gelée de coing)
• 375 g de sucre en poudre
• 2 cuillères à soupe de jus d'orange
• colorants alimentaires jaunes, rouges et bleus

PRÉPARATION 

1. Graissez bien deux moules à gâteau ronds et saupoudrez-les de farine. Préchauffez le four (four électrique : 175°C/chaleur tournante : 150°C/gaz : niveau 2).
2. Coupez le potiron en quatre, épépinez-le et pelez-le.
3. Râpez grossièrement les quartiers de courge. Hachez le chocolat. Faites fondre le beurre. Laisser refroidir un peu. Hachez maintenant le chocolat et faites fondre le beurre. Laissez refroidir un peu.
4. Mélangez la farine, le sucre, une pincée de sel, le cacao, la levure chimique et le sucre vanillé. Battez les œufs en crème avec les fouets du batteur électrique et ajoutez le beurre liquide, puis la farine.
5. Incorporez également les copeaux de chocolat et de potiron. Divisez la pâte en deux et étalez-la dans les moules démontables.
6. Laissez cuire les gâteaux au four pendant 50 à 60 minutes. Après 30-40 minutes de cuisson, recouvrez les gâteaux de papier d'aluminium. Après la cuisson, laissez refroidir les gâteaux pendant environ 40 minutes.
7. Démoulez ensuite les deux gâteaux avec précaution et laissez-les refroidir complètement.
8. Chauffez la gelée et étalez-la sur la surface lisse d'un gâteau. Posez ensuite le deuxième gâteau dessus. Ce gâteau assemblé est maintenant découpé en forme de citrouille. Pour ce faire, prélevez du gâteau sur les bords supérieurs afin que la forme s'arrondisse peu à peu. Pour obtenir un meilleur effet, vous pouvez également enlever un peu de gâteau en bas, de sorte que la surface de pose soit plus petite et que le gâteau soit également un peu plus rond vers le bas.
9. Pour le glaçage, mélanger les blancs d'œufs, le sucre glace et le jus d'orange avec les fouets du batteur électrique pour obtenir un glaçage épais. Colorer en orange avec le colorant alimentaire. Badigeonner le gâteau à la citrouille sur tout le pourtour avec un couteau plat et laisser sécher.
10. Pour le "visage", dessinez des gabarits d'yeux et de bouche sur du papier et découpez-les. Épinglez délicatement les gabarits sur le glaçage à l'aide d'épingles.
11. Incisez la coulée le long des gabarits avec un petit couteau à peler.
12. Retirez les gabarits et les parties découpées du visage de la citrouille. N'hésitez pas à faire un peu de travail de précision sans gabarit jusqu'à ce que le visage vous convienne.
13. Pour la "tige", vous pouvez mélanger la même masse que pour le glaçage en petite quantité, la colorer en vert avec du colorant alimentaire et en faire une tige.
14. Nous vous souhaitons beaucoup de plaisir lors de votre fête d'Halloween !