Ingrédients

• 600 g de pommes de terre
• 1 c. à s. d’huile végétale
• 1 c. à c. de sel
• ½ c. à c. de poudre de paprika doux

Préparation

1. Peler les pommes de terre, les couper en tranches d’environ 0,5 cm de large et en bâtonnets fins de 0,5 cm. Laisser tremper les frites dans l’eau pendant au moins 30 minutes. Ensuite, retirer, égoutter et sécher.
2. Mélanger soigneusement les bâtonnets de pommes de terre avec de l’huile, du sel et de la poudre de paprika puis les répartir uniformément sur la grille de la friteuse à air chaud. Sélectionner le programme « frites » (200°C) et cuire pendant environ 15-18 minutes, selon le degré de coloration souhaité. A mi-temps, retourner les frites en les secouant vigoureusement.
3. Retirer les frites croustillantes une fois le temps écoulé, saler à nouveau si nécessaire et servir aussitôt, accompagné de mayonnaise ou le ketchup.

Conseil

La recette fonctionne également pour réaliser des frites de patates douces. Le temps de cuisson passe alors à environ 18-20 minutes.