INGRÉDIENTS

• 8 tranches de pain de seigle complet
• 80 g de beurre salé

Smørrebrød au rôti de bœuf

• 6 tranches fines de rôti de bœuf
• 2 c. à s. de rémoulade
• 2 c. à c. d’oignons frits
• Graines germées pour décorer

Smørrebrød au saumon

• 2 c. à s. de fromage frais au raifort
• Environ 100 g de saumon fumé
• 1 œuf dur
• 1 c. à c. de câpres
• Aneth pour décorer

Smørrebrød aux crevettes

• 2 c. à s. de mayonnaise
• 80 g de crevettes cuites et décortiquées
• 1 œuf dur
• Aneth pour décorer

Smørrebrød à la truite

• 2 c. à s de fromage frais au raifort
• 2 feuilles de laitue (Lollo Bianco)
• 75 g de truite fumée
• 8 tranches de concombre
• ½ petit oignon rouge

PRÉPARATION

ÉTAPE 1

Couper le pain de seigle en tranches d’environ 1 cm d’épaisseur, par exemple à l’aide du couteau à pain ZWILLING Gourmet, et le tartiner de beurre.

ÉTAPE 2

Pour le smørrebrød au rôti de bœuf, placer d’abord les tranches de rosbif sur deux morceaux de pain beurré, étaler la rémoulade sur le dessus et garnir d’oignons frits et de graines germées.

ÉTAPE 3

Pour le smørrebrød au saumon, étaler le fromage frais au raifort sur deux tranches de pain. Garnir de saumon fumé, de tranches d’œuf, d’aneth et de câpres.

ÉTAPE 4

Pour le smørrebrød aux crevettes, étaler la mayonnaise sur deux tranches de pain. Disposer les tranches d’œuf et les crevettes sur les tranches de pain et garnir d’aneth.

ÉTAPE 5

Pour le smørrebrød à la truite, étaler le fromage frais au raifort sur deux tranches de pain. Recouvrir de feuilles de laitue et disposer la truite, les tranches de concombre et les rondelles d’oignon.

CONSEIL

Variez les garnitures et créez vos propres recettes de smørrebrød. Le smørrebrød est idéal pour déguster les restes ou pour offrir à vos invités une sélection de plats délicieux et attrayants.

ASTUCE

Le beurre donne de la saveur au pain, tout en le protégeant de l’humidité.