INGRÉDIENTS

• 600 g de tomates, par exemple des tomates Roma
• 200 g de champignons de Paris
• 2 oignons rouges
• 1 gousse d'ail
• 2 piments verts
• 1 branche de romarin
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Sel, poivre

PRÉPARATION

1. Laver les tomates, enlever les pédoncules et couper les en tranches assez épaisses. Nettoyer et couper les champignons en tranches. Éplucher les oignons et les couper en fines lamelles. Éplucher et hacher finement l'ail. Parer les piments, les laver et les couper en rondelles avec les graines. Laver le romarin, l'essuyer et le couper en trois morceaux égaux. Mettre tous les ingrédients préparés dans un bol et bien mélanger avec l'huile d'olive. Assaisonner fortement avec du sel et du poivre.
2. Préchauffer le gril à 180°C. Placez le mélange de tomates dans le panier à griller M ZWILLING BBQ+ et faites-le griller indirectement sur le barbecue chaud pendant environ 10 à 15 minutes, selon le degré de cuisson souhaité. Retournez soigneusement les tomates si nécessaire. Servir immédiatement après la cuisson.
3. Ce plat se marie bien avec des brochettes de saumon grillées au citron.

Astuce : Ce plat de tomates est facile à préparer. Toutefois, le sel et le poivre ne doivent être ajoutés que juste avant la cuisson sur le gril, sinon le sel absorbe trop d'eau dans les légumes.

Info : La spatule ZWILLING BBQ+ vous permet de retourner les tomates rapidement et efficacement sans jamais vous brûler les doigts.