Pommes de terre méditerranéennes Une alternative épicée espagnole aux accompagnements classiques des barbecues.
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4 portions

 
 
 

INGRÉDIENTS

  • 500 g de pommes de terre
  • 250 g de piments verts
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 3 gousses d'ail
  • 1 bouquet de persil

PRÉPARATION

  1. Laver soigneusement les pommes de terre et les faire cuire dans de l'eau bouillante pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles deviennent tendres. Les égoutter et les laisser refroidir. Les couper ensuite en deux.
  2. Préchauffer le barbecue à 200°C.
  3. Placer les pommes de terre et les piments (entiers) dans un panier à barbecue. Arroser d'un peu d'huile.
  4. Griller de façon indirecte pendant environ 20 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient légèrement dorées.
  5. Vers la fin de la cuisson, ajouter l'ail finement haché.
  6. Retirer les pommes de terre du barbecue. Saler, poivrer et saupoudrer de persil avant de servir.