INGRÉDIENTS

5 œufs larges
70 g de farine
240 g crème fraîche
235 ml de lait entier
150g de sucre
Vanille
1 pincée de sel
560 g de pêches, coupées en deux, dénoyautées et coupées en tranches
Une grosse poignée de myrtilles

PRÉPARATION

1. Préchauffer le four à 190° C à chaleur tournante.
2. Ajouter les œufs et la farine dans un saladier et mélanger bien jusqu’à ce que le mélange soit bien combiné. Ajouter la crème, le lait, le sucre, la vanille, le sel et bien mélanger. Verser le mélange dans un plat.
3. Ajouter les pêches et les myrtilles puis cuire environ 30 min jusqu’à ce que la pâte soit dorée sur les bords et cuite au centre. Laisser refroidir légèrement et servir tiède.