Full English Breakfast de Tom Sellers
Pain grillé, galettes de pommes de terre, haricots, boudin, saucisses, bacon, œufs (sous différentes formes), tomates frites et toast accompagnés de sauce brune ou rouge, le tout arrosé par un thé au lait. Prêt à cuisiner votre petit-déjeuner anglais complet ?
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INGRÉDIENTS
- Haricots Heinz cuits au four
- Du beurre doux de bonne qualité
- Des Tranches de bacon fumé
- Du boudin noir
- Des saucisses (type Jimmy Butlers Bangers)
- Des champignons Portobello
- Des tomates cœur de bœuf (tranchées en deux)
- De la moutarde anglaise
- Du pain blanc frais tranché
- Des œufs
ÉPICES :
- Sauce rouge
- Sauce brune
- Sel et poivre
PRÉPARATION
- Faites chauffer votre poêle et votre cocotte Buster + Punch x Staub à feu doux, sinon vos saucisses risquent de se fendre.
- Ajoutez d’abord les graisses. Mettez le bacon, les saucisses et le boudin noir en même temps dans la poêle.
- Lorsque les viandes commencent à dorer et à devenir croustillantes, ajoutez les champignons et les tomates.
- Dans une poêle séparée, ouvrez la boîte de haricots et versez-les dans la cocotte. Ajoutez une cuillère à soupe de moutarde anglaise (c'est-à-dire l’ingrédient secret de Tom) et une cuillère à soupe de la graisse générée par votre viande.
- Cassez les œufs au-dessus de la poêle. Faites-les frire selon vos envies.
- Préparez deux tranches de pain blanc et tartinez-les généreusement de beurre.
- Ajoutez les haricots dans la poêle principale et servez.
