CUISSON À LA POÊLE
Il n’est pas indispensable d’utiliser un barbecue pour procéder à une délicieuse cuisson au grill. Avec les poêles à griller STAUB, vous pouvez profiter de grillades quand vous le souhaitez, 365 jours par an. Nos poêles en fonte, particulièrement appréciées, offrent la possibilité de réaliser des grillades fines au barbecue, garantissant une saveur grillée authentique.
Généralement, la poêle à griller sert aussi à faire sauter la viande et les légumes. La poêle à griller convient également parfaitement à la préparation de pains sucrés et salés. Elle est idéale pour rendre du pain de mie ou de la bruschetta croustillants et aromatiques.
BIEN CUIRE DU STEAK DANS LA POÊLE À GRILLER STAUB
1. PRÉPARATION
Après le déballage, rincez la poêle à l’eau chaude et séchez-la. Badigeonnez l’intérieur avec un peu d’huile végétale et faites chauffer la poêle pendant quelques minutes. Essuyez l’excès d’huile avec de l’essuie-tout.
2. AVANT DE FAIRE GRILLER
Placez la poêle sur le feu et faites-la chauffer lentement pendant 3 à 5 minutes à 1/3 de la chaleur maximale.
Passez ensuite à feu vif pendant 3 minutes.
3. ALIMENTS À FAIRE GRILLER
Laissez le steak (2 à 2,5 cm d’épaisseur) atteindre la température ambiante et assaisonnez.
4. CUISSON
Réduire le feu d’1/3 et badigeonner la poêle de graisse végétale. Appuyez légèrement sur la viande dans la poêle à griller. Pour une cuisson mi-saignante, saisir les deux côtés pendant 3 minutes. Pour faire des marques de cuisson parfaites, orientez la viande entre 11 et 13 heures. Laissez le steak reposer sur la planche à découper pendant 2 à 3 minutes.
5. SERVICE
Coupez la viande et dressez-la. Servir accompagné de délicieux légumes ou d’une salade.
6. NETTOYAGE
Laissez refroidir la poêle pendant 15 minutes, puis faites-la tremper dans de l’eau chaude avec du liquide vaisselle. Nettoyez ensuite à l’aide d’une éponge rugueuse.
FONCTIONNEMENT
La cuisson à la poêle est une alternative idéale aux grills traditionnelles. Vous obtiendrez des marques de cuisson comme au restaurant ou au barbecue.
Regardez notre vidéo pour en savoir plus!
ALTERNATIVE: LES POÊLES À GRILLER EN ACIER INOXYDABLE
Les poêles à griller en acier inoxydable, fabriquées à partir d’un matériau multicouches, sont également adaptées pour les grillades. Elles peuvent être chauffées à de fortes températures et sont également dotées de rainures hautes qui évacuent la graisse et l’eau des aliments.
Caractéristiques:
- Haute température
- Nettoyage facile
- Résistant à la chaleur
- Les rainures évacuent l’eau et la graisse
- Les aliments adhèrent de façon optimale
