INGRÉDIENTS

• 250 g de pois mange-tout
• 250 g de fraises congelées
• 500 ml de crème liquide
• 300 ml de bouillon de légumes ou de poulet
• 4 feuilles de menthe
• 50 g de salade d'épinards
• Zeste d'un citron vert non traité
• Sel, poivre

Préparation

Nettoyer, laver et couper en deux les pois mange-tout. Dans une casserole, faire bouillir les pois, la crème, le bouillon et la menthe. Ajouter le tout dans le bol du blender Power Blender Pro. Ajouter la salade d'épinards et le zeste de citron vert, assaisonner de sel et de poivre.

Mettre le couvercle et activer le programme de soupe. À la fin du programme, enlever le couvercle, assaisonner à nouveau la soupe et la servir dans des bols.

Conseil

Décorer avec des croûtons et des herbes hachées, au choix.