INGRÉDIENTS

• 125 g de beurre (ou de margarine) à température ambiante
• 50 g de sucre
• 1 paquet de sucre à la vanille
• 1 pincée de sel
• 4 œufs
• 250 g de farine de blé
• 1 cuillère à café rase de levure chimique
• 250 ml de babeurre

Aussi

• Huile pour graisser

Préparation

Mélanger le beurre avec le sucre, le sucre vanillé et le sel. Incorporer les œufs. Mélanger la farine et la levure chimique et ajouter à la pâte en alternant avec le babeurre. Mélanger le tout pour obtenir une pâte lisse.

Préchauffer le gaufrier, bien le graisser et faire cuire les gaufres jaune doré l'une après l'autre. Garder les gaufres cuites au chaud.

Servir avec du sucre glace et de la compote de fruits à volonté.