INGRÉDIENTS

Bowl cakes

• 400 g de courgettes
• 100 g de gouda en morceaux
• 2 œufs
• 100 g de lait
• 50 g d’huile d’olive
• 200 g de farine de blé (type 405)
• 2 c. à c. rases de levure chimique
• ½ c. à c. de bicarbonate de soude
• Sel, poivre

Garniture

• 100 g de fromage frais aux herbes
• 4 lamelles de courgettes
• 4 feuilles de persil plat
• 2 tomates cerises rouges

Et aussi :

• Beurre et farine de blé pour les bols

PRÉPARATION

1. Préchauffer le four à 180 °C (160 °C en chaleur tournante). Beurrer 4 bols sous vide en verre ZWILLING FRESH & SAVE S ou bols en céramique STAUB (ø 10 cm) et les saupoudrer de farine, retirer l’excédent de farine.
2. Placer le couvercle anti-projection et la râpe grossière Z-CUT de l'ensemble d’accessoires pour bols ZWILLING FRESH & SAVE sur un bol sous vide ZWILLING FRESH & SAVE M. Laver les courgettes et les râper directement dans le bol. Râper ensuite le fromage par-dessus.
3. Ajouter les œufs, le lait et l’huile d’olive et mélanger. Incorporer ensuite la farine, la levure chimique et le bicarbonate de soude. Saler et poivrer.
4. Verser la pâte dans les bols beurrés et farinés et enfourner sur la grille du milieu pendant environ 25 à 30 minutes. Cuire 5 minutes supplémentaires si nécessaire. Sortir les bowl cakes du four et les laisser refroidir un peu.
5. Garnir les bowl cakes à votre convenance de fromage frais aux herbes, de lamelles de courgettes, de persil et de tomates cerises coupées en deux.

Conseil

Pour que les bols soient bien stables lorsque vous mélangez et râpez, utilisez le tapis en silicone antidérapant de l'ensemble d’accessoires pour bols ZWILLING FRESH & SAVE.

Info

Si vous avez des restes, vous pouvez les mettre sous vide directement dans le bol sous vide ZWILLING FRESH & SAVE ou dans le bol en céramique STAUB avec le couvercle sous vide.