Riz aux légumes et blancs de poulet rôtis Colorful, flavorful, and quick to make – vegetable rice with juicy chicken breast strips for a well-balanced meal.
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4 portions

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30 min.

 

INGRÉDIENTS

Ingrédients

  • 200 g de riz basmati
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron jaune
  • 1 courgette
  • 1 carotte
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 2 blancs de poulet
  • 3 c. à s. d’huile d’olive
  • Sel, poivre
  • 1 cuillère à café de paprika
  • 1 cuillère à café de curry en poudre
  • 2 c. à s. de sauce soja

Et aussi :

  • du persil ou de la coriandre fraîche hachés en guise de décoration

PRÉPARATION

Préparation

  • Préparer le riz selon les indications de l’emballage.
  • Nettoyer et laver les poivrons et les courgettes. Couper les poivrons en lamelles, couper les courgettes en deux dans le sens de la longueur, puis les couper en tranches. Laver la carotte, l’éplucher et la couper en tranches fines. Éplucher et émincer l’oignon et l’ail. Couper les blancs de poulet en lamelles.
  • Faire chauffer 2 c. à s. d’huile d’olive dans une poêle. Faire revenir les lamelles de blancs de poulet à feu moyen pendant environ 5 minutes en les remuant plusieurs fois. Assaisonner avec du sel, du poivre, du paprika et du curry en poudre, retirer du feu et réserver.
  • Dans la même poêle, faire chauffer le reste d’huile d’olive et y faire revenir les légumes à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient croustillants, en les remuant plusieurs fois. Ajouter l’oignon et l’ail et faire revenir brièvement.
  • Incorporer le riz cuit et la viande de poulet et réchauffer le tout. Assaisonner avec la sauce soja, du sel et du poivre. Parsemer de persil ou de coriandre.
  • Déguster immédiatement ou laisser refroidir et placer dans la Lunch Box 3-en-1 ZWILLING FRESH & SAVE pour un prochain repas. Mettre sous vide et conserver au réfrigérateur.

Conseil

Pour une note encore plus épicée, le poulet peut être mariné dans de la sauce soja et des épices à l’aide du système de mise sous vide ZWILLING FRESH & SAVE avant la cuisson. Pour rendre le plat végétarien, remplacez la viande par du tofu ou des pois chiches.

Info

La Lunch Box 3-en-1 ZWILLING FRESH & SAVE conserve la fraîcheur de la préparation grâce à la mise sous vide et est idéale pour préparer ses repas en avance ou en vue d’un déplacement.