Salade de pâtes
Cette salade a meilleur goût lorsqu’elle est servie tiède. Ou si elle a été infusée pendant plusieurs jours.
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PORTIONS
4
TEMPS DE PRÉPARATION
25 MIN.
INGRÉDIENTS
- 500 g de pâtes penne
- Sel
- 1 poivron rouge
- 250 g de tomates cerises
- Roquette
- 125 g de mozzarella
- 3 cuillères à soupe de pesto génois
- Poivre
- Vinaigre balsamique, au goût
PRÉPARATION
- Faire cuire les pâtes dans une grande quantité d’eau bouillante salée, selon les instructions figurant sur l’emballage, jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Puis égoutter, en réservant une partie de l’eau des pâtes.
- Laver et nettoyer les poivrons et les couper en fines lamelles. Laver et couper les tomates cerises en deux. Nettoyer la roquette, la laver, l’essorer et l’émincer. Égoutter la mozzarella et la couper en petits morceaux. Mettre les pâtes cuites dans un bol et ajouter le pesto avec un peu d’eau des pâtes. Incorporer le reste des ingrédients et assaisonner généreusement avec du sel, du poivre et du vinaigre.
- Servir immédiatement ou mettre sous vide dans une boîte FRESH & SAVE appropriée et conserver au frais.
Conseil
Au lieu d’une grosse boule de mozzarella, on peut aussi utiliser des mini-boules de mozzarella.
Info
S’il y a des restes du repas, pas de problème ! Le système sous vide FRESH & SAVE garantit une qualité optimale du produit sur une longue période.
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