Ingrédients

• 1 épi de maïs cuit
• 1 courgette jaune
• 1 courgette verte
• 1 poivron rouge
• 1 poivron vert
• 1 oignon rouge
• 6 champignons bruns
• 1 brin de romarin
• 5 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Sel, poivre

Et aussi :

• 4 brochettes en bois (d'environ 20-30 cm chacune)

Préparation

Laver et nettoyer les légumes. Couper le maïs et les courgettes en tranches égales. Couper les poivrons en quatre et les couper à nouveau en deux dans le sens de la largeur. Éplucher l'oignon rouge et le couper en six morceaux. Laver le romarin, le secouer, enlever les aiguilles et le hacher. Mélanger le romarin avec l'huile d'olive et assaisonner avec du sel et du poivre.

Placer les légumes alternativement sur les brochettes. Badigeonner les brochettes avec de l'huile de romarin.

Faire griller les brochettes uniformément sur tous les côtés sur un gril chaud ou dans une poêle à griller chaude jusqu'à ce que les légumes soient cuits et dorés. Si nécessaire, assaisonner à nouveau avec du sel et du poivre après la cuisson.

Conseil

Faites tremper les brochettes en bois dans de l'eau pendant 2 à 3 heures avant de les griller. Elles ne brûleront pas aussi vite à haute température.

Info

Les brochettes de légumes sont faciles à préparer et peuvent être conservées sous vide dans le plat à gratin ZWILLING FRESH & SAVE jusqu'au moment de les consommer.