INGRÉDIENTS

• 160 g grains de café
• 800 ml d’eau froide
• Glaçons pour servir

PRÉPARATION

Moudre grossièrement les grains de café dans le broyeur à café ZWILLING Enfinigy. Placer les grains ensuite dans la presse à piston ZWILLING Sorrento Plus et y verser de l’eau froide. Couvrir et laisser infuser pendant environ 12 heures au réfrigérateur.

À la fin du temps d’infusion, presser le marc de café avec le piston et, si nécessaire, le verser dans un tamis fin.

Déguster pur avec des glaçons ou mélanger avec d’autres ingrédients.

Astuce

Le long temps d’infusion fait que les grains de café se dissolvent quelque peu, il est donc préférable de moudre le café plus grossièrement.

INFO

Les grains de café ou la poudre déjà moulue conservent leur arôme plus longtemps dans les sacs ou les boîtes du système sous vide ZWILLING Fresh & Save.