Café Dalgona | ZWILLING STAUB

Café Dalgona Cette boisson culte est devenue un classique en 2020. Initialement concoctée à partir de café instantané, notre version crémeuse et mousseuse améliore un peu le concept en utilisant de l’espresso fraîchement préparé à la place de l’instantané. Le nom Dalgona fait référence à la ressemblance de saveur avec le célèbre bonbon coréen du même nom.

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PORTIONS
1

TEMPS DE PRÉPARATION
15 MIN.

INGRÉDIENTS

1 double expresso ou café fort (60ml)
3 à 4 cuillères à soupe de sucre de canne selon le goût
6 glaçons
180 ml de lait ou substitut de lait

PRÉPARATION

Préparer l’expresso ou le café. Mettre le sucre dans le mousseur à lait ZWILLING Enfinigy. Verser l’expresso ou le café chaud dessus et appuyer sur le bouton pour faire mousser en utilisant le réglage de la mousse de lait froid.

Laisser refroidir la mousse pour la stabiliser. Verser le lait dans le mousseur à lait et appuyer sur le bouton pour faire mousser en utilisant le réglage de la mousse de lait froid.

Placer les glaçons dans un grand verre, tel que le verre à latte ZWILLING Sorrento, verser la mousse de lait froid et déposer la mousse de café dessus.

Astuce

Essayez d’ajouter une liqueur, un sirop, de la cannelle, du chocolat râpé, ou du cacao selon vos goûts.

Pour de meilleurs résultats, broyez vos grains dans le broyeur à café ZWILLING Enfinigy et préparez votre café dans la machine à café avec filtre ZWILLING Enfinigy.