Ingrédients

Pâte de base

• 40 g de beurre mou
• 40 g de sucre
• 8 g (1 cuillère à soupe) de sucre vanillé bourbon
• 40 g de farine de blé
• ½ cuillère à café de levure chimique
• 1 œuf (petit ou moyen)

Variation du gâteau

• Gâteau au chocolat : 25 g de pépites de chocolat
• Gâteau au citron : 1 cuillère à café de zeste de citron non traité et 1 cuillère à soupe de jus de citron.
• Gâteau marbré : 1 cuillère à café de cacao en poudre et 1 cuillère à soupe de lait.

Également

• Du beurre pour graisser
• De la farine de blé pour saupoudrer

Préparation

Préchauffer le four à 180 °C en haut et en bas (160 °C en chaleur tournante). Graisser la boîte de verre S ZWILLING FRESH & SAVE avec du beurre et la saupoudrer de farine. Enlever l'excédent de farine en tapant dessus.

Pour la pâte de base, placer tous les ingrédients dans un saladier et mélanger à l'aide d'un batteur manuel muni d'un fouet jusqu'à obtenir une pâte lisse.Selon les goûts de vos invités, ajouter les ingrédients correspondant aux recettes choisies.

Pour le gâteau au chocolat, incorporer les pépites de chocolat. Pour la version au citron, incorporer le zeste et le jus de citron. Pour le gâteau marbré, diviser la pâte en deux, mélanger la poudre de cacao dans une moitié, verser les deux pâtes dans la boîte en verre l'une après l'autre et introduire une fourchette plusieurs fois dans la pâte pour créer une belle marbrure.

Cuire le gâteau sur la grille du milieu pendant environ 25-30 minutes. Au bout de 10 minutes, marquer le gâteau dans le sens de la longueur à l'aide d'un couteau pointu pour qu'il lève uniformément. Au bout de 25 minutes, vérifier la cuisson du gâteau à l'aide d'un bâtonnet en bois. Retirer ensuite le gâteau et le laisser refroidir dans la boîte sur une grille de refroidissement.

Décorer le gâteau refroidi comme vous le souhaitez.

Info

Le mini cake est la gourmandise idéale, surtout si il est réalisé à l'aide du système sous vide FRESH & SAVE de ZWILLING. Faites cuire le gâteau dans la boîte, mettez sous vide le gâteau refroidi, ajoutez un nœud et offrez-le en cadeau.

Conseil produit

Petite par la taille mais grande par ses fonctionnalités. Avec la mini râpe Z-CUT de ZWILLING, râpez en un rien de temps vos zestes de citron, vos épices ou vos copeaux de chocolat pour sublimer la décoration de votre cake.