INGRÉDIENTS

• 1.5 l d’eau
• 1 petite pomme
• 2 à 3 cuillères à soupe de thé à la pomme en vrac (ou un autre thé aux fruits)
• 1 bâton de cannelle
• 2 anis étoilés
• 3 clous de girofle

Et aussi

• 6 anis étoilés
• 6 bâtons de cannelle

PRÉPARATION

1. Faites chauffer l'eau à 100 °C dans la bouilloire en verre ZWILLING ENFINIGY. Laver la pomme, la couper en quartier et retirer le noyau. Couper les quartiers de pommes en de fines tranches en utilisant la mandoline Z-CUT de ZWILLING.
2. Mettre le thé, le bâton de cannelle, l'anis étoilé, les clous de girofle et un quart des morceaux de pomme dans le filtre à thé et l’insérer. Activer la température 93 °C et la fonction de maintien au chaud. Régler le minuteur sur 10 minutes. Laisser le thé infuser, puis retirer le filtre à thé.
3. Répartir les morceaux de pomme restants dans des tasses ou des verres, par exemple des verres à thé ZWILLING SORRENTO. Ajouter 1 anis étoilé et 1 bâton de cannelle dans chaque verre. Verser le thé chaud sur les ingrédients et déguster pendant qu'il est chaud.