Toast de chèvre et figues

Toast de chèvre et figues La rencontre des saveurs fruitées des figues et des notes corsées du fromage de chèvre. Cette association réjouira tous les amateurs de fromage.

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PORTIONS
4

TEMPS DE PRÉPARATION
15 MIN.

INGRÉDIENTS

4 tranches de pain de mie multicéréales
4 figues
150 g de bûche de chèvre
40 g de beurre salé
4 cuillères à café d'un miel de fleurs liquide (p. ex. lavande)
4 cuillères à café de pignons de pin

PRÉPARATION

Peser ou mesurer tous les ingrédients selon les quantités indiquées.
Faire griller les tranches de pain de mie l'une après l'autre dans le grille pain, jusqu'à obtenir la couleur dorée souhaitée.
Laver les figues, les nettoyer et couper chacune d'elles en 6 tranches. Couper la bûche de chèvre en quatre, puis en tranches de la même épaisseur que les figues.
Étaler une fine couche de beurre salé sur chaque tranche de pain de mie. Disposer les tranches de figues et de chèvre sur la tranche de pain de mie, en les faisant se chevaucher.
Verser un filet de miel et parsemer quelques pignons de pin avant de servir.

Conseil

Les pignons de pin libèrent un arôme beaucoup plus intense lorsqu'ils sont grillés. Vous pouvez au préalable faire griller quelques pignons de pin dans une poêle antiadhésive jusqu'à obtenir la couleur souhaitée, puis les conserver dans un récipient hermétique.

Info

Le reste de pain se conserve longtemps en étant placé dans un sac sous vide FRESH & SAVE. Pour cela, il suffit de placer le pain dans le sachet sous vide de votre choix et de le mettre sous vide à l’aide de la pompe. Cessez la mise sous vide lorsque tout l’air a été extrait du sachet et avant que cela ne dessèche le pain.