Houmous
Cette préparation épicée, très appréciée lors des apéros, apporte une touche d'Orient dans votre cuisine.
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PORTIONS
4
TEMPS DE PRÉPARATION
15 MIN.
INGRÉDIENTS
- 1 gousse d'ail
- 1 pot (400 g) de pois chiches cuits
- Jus d'un demi-citron
- 1 cuillère à soupe de tahin (purée de sésame)
- ½ cuillère à café de sel
- Poivre fraîchement moulu
- ¼ cuillère à café de cumin moulu
PRÉPARATION
- Peser ou mesurer tous les ingrédients selon les quantités indiquées.
- Peler l'ail.
- Mettre les ingrédients dans le bol du mixeur, dans l'ordre suivant : les pois chiches avec jus, le jus de citron, le tahin, l'ail et les épices. Fixer le couvercle, placer le bol du mixeur sur la base et choisir le mode Smoothie.
- Une fois le contenu mixé, dévisser le couvercle, goûter et mettre le houmous au frais pendant environ 2 heures.
- Servir le houmous dans un bol avec du pain pita.
Conseil
Juste avant de servir, verser un filet d'huile d'olive sur le houmous.
Info
Pour les restes alimentaires, il est recommandé d’utiliser le système de mise sous vide FRESH & SAVE. Les boîtes sous vide se prêtent parfaitement à la conservation des aliments au réfrigérateur. Les sachets, quant à eux, sont particulièrement adaptés à la congélation d’aliments frais ou de plats déjà préparés.
