Sauce tomate express
Cette sauce tomate se prépare en un instant et peut être réalisée pendant que vos pâtes préférées cuisent.
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PORTIONS
2
TEMPS DE PRÉPARATION
20 MIN.
INGRÉDIENTS
- 1 gousse d'ail
- 1 oignon
- 200 g de tomates cerises
- 1 branche de romarin
- 2 branches de thym
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- Sel
- Poivre
- Sucre
PRÉPARATION
- Peser ou mesurer tous les ingrédients selon les quantités indiquées.
- Peler l'ail et l'oignon. Laver les tomates cerises et les couper en deux. Laver les herbes aromatiques, les secouer pour les sécher et les effeuiller.
- Placer l'oignon et l'ail dans le bol du mixeur. Fixer le couvercle et placer le bol du mixeur sur la base. Choisir le programme Pulse et mixer jusqu'à ce qu'ils soient finement hachés en actionnant le bouton de commande plusieurs fois de suite.
- Faire chauffer l'huile dans une poêle et y faire suer l'ail et l'oignon. Ajouter les tomates cerises et faire suer de nouveau avec l'ail et l'oignon. Déglacer au vinaigre balsamique, ajouter les herbes aromatiques et laisser mijoter le tout sur feu moyen pendant environ 10 minutes. Saler, poivrer et assaisonner d'une bonne pincée de sucre.
- Verser délicatement le contenu de la poêle dans le bol du mixeur. Fermer le couvercle, choisir le programme Smoothie et mixer jusqu'à obtenir la consistance souhaitée.
- Une fois les ingrédients mixés, ôter le couvercle, rectifier l'assaisonnement et servir sans attendre avec les pâtes.
Conseil
Vous pouvez remplacer les tomates cerises par de grosses tomates ou des tomates en conserve. Respectez toutefois le niveau maximal de remplissage du bol du mixeur.
Info
Grâce au système de mise sous vide FRESH & SAVE de Zwilling, même les restes alimentaires se conservent plus longtemps. La sauce doit être complètement refroidie avant d'être utilisée.
