Houmous de petits pois
Cette savoureuse préparation à tartiner à base de petits pois et pois chiche se déguste idéalement avec du pain pita.
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PORTIONS
4
TEMPS DE PRÉPARATION
10 MIN.
INGRÉDIENTS
- 200 g de petits pois surgelés
- 1 gousse d’ail
- ½ botte de coriandre
- 1 boite de conserve de pois chiche (265g poids net égouttés)
- Le jus d’un demi-citron
- 80ml d’huile d’olive
- Sel et poivre
- Cumin moulu
PRÉPARATION
- Décongeler les petits pois et éplucher l’ail. Laver et sécher la coriandre.
- Mettre les pois chiches avec son liquide, les petits pois, l’ail, la coriandre, le jus de citron et l’huile dans le bol mélangeur. Assaisonner avec le sel, poivre et cumin. Fermer le bol mélangeur avec son couvercle et retirer le capuchon. Mettre le couvercle Sous Vide ZWILLINF ENFINIGY et sceller le contenu en utilisant la pompe Sous Vide FRESH & SAVE. Sélectionner le programme Cocktail et mixer.
- Assaisonner le résultat avec du sel, poivre et cumin. Laisser reposer si besoin ou consommer immédiatement. Servir avec un pain pita.
Astuce
Vous pouvez remplacer la coriandre par du persil plat ou de la menthe.
Info
Mixer sous vide signifie qu’il y a moins d’air dans le mélange, la couleur se maintient plus longtemps et le houmous a une consistance plus crémeuse.
