Ingrédients

• 1 citron non traité
• 150 g de crème fraîche
• 6 cuillères à soupe de moutarde à gros grains
• 3 cuillères à soupe de miel liquide
• 2 cuillères à café de curry en poudre
• ½ cuillère à café de sel
• ¼ cuillère à café de poivre de Cayenne
• ¼ c. à thé de poivre noir

Préparation

Laver le citron, le sécher et râper le zeste. Mélanger le tout avec le reste des ingrédients jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Info

Le système de conservation sous vide FRESH & SAVE de ZWILLING permet de gagner du temps, car la marinade pénètre plus rapidement dans la viande lorsqu'elle est conservée sous vide que si elle ne l'est pas.