Ingrédients pour 8 portions

• 150 g de fromage cheddar
• 2 tomates
• 1 oignon rouge
• 1 courgette
• 1 cœur de laitue romaine
• 100 g de cornichons
• 2 cuillères à soupe de ketchup
• 100 g de mayonnaise
• 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
• 750 g de viande de bœuf hachée
• 1 cuillère à soupe d'huile végétale
• 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique blanc
• 8 pains à burger
• Sucre
• Sel
• Poivre
• Huile végétale (pour la friture)

Préparation

Hacher grossièrement le cheddar. Couper la tomate et l'oignon en rondelles. Couper la courgette en tranches dans le sens de la longueur. Déchiqueter le cœur de laitue. Râper les cornichons et mélanger avec le sel, le ketchup, la mayonnaise et la sauce Worcester.

Façonner le bœuf haché en 8 boules, puis utiliser le doigt pour créer un creux et placer un morceau de cheddar dans chacune d'elles. Presser ensuite la viande hachée de façon à ce que le fromage soit enfermé au milieu et façonner chaque boule en une galette de hamburger. Assaisonner les galettes de sel et de poivre.

Faire chauffer une poêle à griller et la graisser avec de l'huile végétale. Saisir les tranches de courgettes jusqu'à ce qu'elles prennent une texture grillée. Assaisonner de sel et de sucre. Arroser de vinaigre balsamique. Réserver.

Ensuite, faire griller l'intérieur des pains à burger dans la poêle. Essuyer ensuite la poêle avec du papier absorbant. Faire chauffer un peu d'huile dans la même poêle et faire frire les rondelles d'oignon. Ensuite, faire frire les galettes de burger des deux côtés pendant 3 minutes et les égoutter sur un essuie-tout. Enfin, assembler le tout dans un pain à burger. Bon appétit !

Astuce

Les restes de galettes de hamburger peuvent être emballés sous vide et congelés dans les sacs FRESH & SAVE.