Salade de radis et concombre Frais, croquants et prêts en un clin d’œil : des radis et des concombres émincés, assaisonnés d’une vinaigrette au yaourt et citron avec une touche de menthe.
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6 portions

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Temps de préparation 20 min

 

INGRÉDIENTS

Salade

  • 2 concombres
  • 1 botte de radis
  • 2 oignons nouveaux

Vinaigrette

  • 2 brins de menthe
  • Jus d’un citron
  • 150 g de yaourt grec nature (10 % de matière grasse)
  • 1 grosse gousse d’ail
  • Sel, poivre

PRÉPARATION

  1. Laver ou éplucher soigneusement les concombres, couper les extrémités. Nettoyer et laver les radis. Nettoyer, laver et sécher les oignons nouveaux.
  2. Placer un bol sous vide ZWILLING FRESH & SAVE M en inox sur le tapis de cuisson en silicone du set d’accessoires ZWILLING FRESH & SAVE. Placer également le couvercle anti-projection et la mandoline du set d’accessoires ZWILLING FRESH & SAVE. Émincer les concombres, les radis et les oignons nouveaux directement dans le bol.
  3. Pour la vinaigrette, laver la menthe, l’égoutter, l’effeuiller et la hacher finement. Couper le citron en deux et en extraire le jus. Éplucher l’ail.
  4. Verser le yaourt, le jus de citron et la menthe dans le bol sous vide ZWILLING FRESH & SAVE S en inox. Placer la râpe fine sur le bol et râper l’ail. Mélanger le tout et assaisonner généreusement de sel et de poivre.
  5. Verser la vinaigrette sur la salade préparée, bien mélanger et assaisonner avec du sel et du poivre. Servir immédiatement ou mettre sous vide avec le couvercle M du bol sous vide ZWILLING FRESH & SAVE et réserver au frais.

Conseil

La menthe peut être remplacée par du persil.

Info

Les inserts Z-Cut du set d’accessoires ZWILLING FRESH & SAVE s’adaptent directement aux bols de 12 cm de diamètre et aux bols de 18 et 24 cm de diamètre avec le couvercle anti-projection.