INGRÉDIENTS

Pâte levée

• 300 g de farine de blé ou à pizza
• 1 sachet de levure sèche (8 g)
• 150 ml d’eau tiède
• 1 c. à c. bombée de sel
• 2 c. à s. d’huile d’olive
• Farine de blé pour le plan de travail

Garniture

• 120 g de purée de tomate
• 1 c. à c. bombée d’épices pour pizza
• Sel, poivre
• 120 g de fromage râpé, ex. fromage pour pizza ou mozzarella
• Garniture au choix (ex. salami, jambon, mozzarella, épinards, champignons, poivrons, maïs, thon, etc...)

PRÉPARATION

1. Mélanger la farine, la levure, l’eau, le sel et l’huile d’olive et pétrir pour obtenir une pâte levée lisse. Couvrir et laisser reposer au moins 1 heure dans un endroit chaud jusqu’à ce que le volume ait nettement augmenté.
2. Une fois le temps de poussée écoulé, pétrir à nouveau la pâte sur un plan de travail légèrement fariné, selon la taille souhaitée, la diviser en 4 portions égales et étaler la pâte pour former des bases rondes.
3. Pour la garniture, assaisonner les tomates avec du sel, du poivre et des épices pour pizza et les répartir sur les pizzas. Saupoudrer de fromage râpé et garnir à votre convenance avec les ingrédients coupés en petits morceaux.
4. Régler manuellement la température du gril ZWILLING ENFINIGY sur 220 °C et le préchauffer. Disposer les portions de pizzas sur la plaque de cuisson inférieure et régler la plaque supérieure à la hauteur maximum.
5. Faire cuire les pizzas pendant environ 8 à 10 minutes et les retirer. Faire cuire le reste des pizzas de la même manière.

Conseil

Si vous n'avez pas beaucoup de temps, vous pouvez également utiliser de la pâte à pizza du rayon frais.

Info

Le gril de contact ZWILLING ENFINIGY peut être utilisé non seulement comme gril, mais aussi en mode Barbecue et en mode Cuisson au four. Comme la température des plaques est réglable individuellement, le gril peut également être utilisé uniquement pour faire gratiner avec la chaleur de voûte, pour des réaliser des toasts hawaïens par exemple.